الماء أمر حيوي للبشر ويجب أن تكون المياه صالحة للشرب. ثلثي الكرة الأرضية عبارة عن مياه ، لكن نسبة 97 في المائة منها عبارة عن مياه بحرية ومياه المحيط. وبعبارة أخرى ، فإن نسبة المياه العذبة ، والتي هي مصدر الحياة للكائنات الحية ، هي 3 فقط. تقريبًا النسبة المئوية للمياه العذبة 70 موجودة في الأنهار الجليدية ولا يمكن استهلاكها. النسبة المئوية المتبقية من 30 تحت الأرض. المياه السطحية مثل البحيرات والأنهار على الأرض ليست سوى ثلاثة آلاف من إجمالي المياه في العالم. بالنظر إلى الإنتاج الزائد للسكان ، من الواضح مدى محدودية الموارد المائية. بالنظر إلى أن هذه المصادر ملوثة باستمرار ، فإن الإنسانية في خطر كبير. أصبحت مصادر المياه النظيفة ملوثة بشكل متزايد.

من بين الخصائص الفيزيائية للماء: النكهة ، اللون ، درجة الحرارة ، التعكر ، الرائحة ، النفاذية وقيمة الأس الهيدروجيني. من بين الخواص الكيميائية ، كمية الأكسجين وثاني أكسيد الكربون مهم. بالإضافة إلى خواصه الفيزيائية والكيميائية ، الماء له أيضًا خصائص ميكروبيولوجية بسبب تركيبتها الطبيعية ، تحتوي الموارد المائية على عدد من البكتيريا في نباتات المياه. بالإضافة إلى ذلك ، هناك بكتيريا تمر عبر التربة. قد تشارك البكتيريا ومسببات الأمراض الموجودة في النباتات المعوية للبشر والحيوانات في محتويات المياه في حالة حدوث تسرب في مياه الينابيع. إذا كانت البكتيريا الموجودة في الماء تتلامس مع الطعام في مراحل الإنتاج المختلفة ، فهذا مصدر خطر للتلوث. يجب تنظيف مياه الشرب من جميع المخاطر الميكروبيولوجية من حيث الصحة.

تؤخذ اللوائح والمعايير القانونية الحالية المنشورة من قبل العديد من المنظمات المحلية والأجنبية في الاعتبار في دراسات اختبار الأغذية. تمشيا مع احتياجات الشركات ، تجري شركتنا اختبارات المياه في إطار اختبارات الأغذية.

في غضون ذلك ، منظمتنا ، وفقًا للشروط العامة TS EN ISO / IEC 17025 لكفاءة معيار مختبرات التجربة والمعايرة ، UAF من وكالة الاعتماد وقد تم اعتماد ويعمل في هذا الإطار.