مواد الاتصال بالأغذية يتضمن اختبار الهجرة الخاص بنا اختبارات الهجرة العامة والخاصة على عبوات المواد الغذائية وأدوات المطبخ وآلات تصنيع الأغذية
في مجال المواد الملامسة للأغذية ، تم وضع حدود للهجرة للعديد من المواد بناءً على تقييم المخاطر السمية لهذه المواد. يتم تضمين هذه الحدود في لوائح جهات الاتصال الغذائية للتحكم في التعرض لهذه المواد لحماية صحتنا.
الهجرة هي نقل المواد الكيميائية من المواد الملامسة للأغذية إلى المواد الغذائية. تحدد لائحة الاتحاد الأوروبي 10 / 2011 نوعين من حدود الهجرة للمواد البلاستيكية.
الهجرة العامة
عام ينطبق حد الانتقال (OML) على مجموع جميع المواد التي يمكن أن تنتقل من المواد الملامسة للأغذية إلى المواد الغذائية (أو المنبه الغذائي). حد الهجرة العام هو مقياس لعدم فعالية المادة.
هجرة محددة
يتم تطبيق حد انتقال محدد (SML) على مادة مستقلة ويستند إلى الدراسات السمية. تستخدم التقنيات التحليلية لتحديد وجود هذه المواد في الغذاء (والمحاكاة الغذائية).
تم تخصيص محاكاة للأغذية لإجراء عمليات محاكاة للهجرة لإثبات الامتثال لحدود الهجرة. للحصول على نتائج قابلة للمقارنة في التحقق من الامتثال لحدود الانتقال ، يجب إجراء الاختبار في ظل ظروف الاختبار القياسية ، بما في ذلك وقت الاختبار ودرجة الحرارة وبيئة الاختبار (محاكاة الطعام) ، والتي تمثل أسوأ الظروف الموصوفة للمواد البلاستيكية أو المواد.
(الاتحاد الأوروبي) رقم يقدم 10 / 2011 قواعد منفصلة لشروط الاختبار لاختبارات d و OML و SML.
يرد الوصف التحليلي والتقني للاختبارات الانتقالية في معايير EN التالية:
• يصف جزء من معايير EN1186 إجراء الاختبار لاختبار الترحيل العام.
• تحدد بعض معايير EN13130 إجراء الاختبار العام لاختبارات الترحيل المحددة ، بما في ذلك القياس التحليلي لمادة 26 التقريبية.
تجدر الإشارة إلى أن القواعد المنصوص عليها في لائحة الاتحاد الأوروبي 10 / 2011 تحل محل القواعد المنصوص عليها في معايير EN الصادرة في 2002.
مطلوب عادة اختبار الهجرة لإثبات امتثال المواد الغذائية الاتصال مع التشريعات المعمول بها.
- مواصفات المنتج لجميع مواد التغليف ستكون متاحة
- يجب أن تكون جميع مواد التغليف متوفرة وفقًا لمنتج درجة الغذاء (وفقًا للتشريع)
- يجب أن تتوفر اختبارات الترحيل لمواد التغليف. قد يكون هذا أكثر من اختبار محدد لمحاكاة العوامل أو في حالات خاصة (على سبيل المثال ، إذا تغيرت مواد التعبئة) ، للتلوث والتفاعل مع المنتج المعبأ (اختبار الترحيل)
- يجب اختبار آثار مواد التغليف على المنتجات. تشمل الاختبارات تأثيرات مواد التعبئة على ذوق المنتج والرائحة والمحافظة وعوامل أخرى.
يتم تحديد قواعد اختبار الهجرة للمواد التي تتلامس مع الطعام البلاستيكي بوضوح في لائحة مفوضية الاتحاد الأوروبي 10 / 2011.
بالنسبة للعديد من المواد الأخرى ، مثل الورق والكرتون ، والمعادن ، والمطاط ، أو مرور أحبار الطباعة عبر الركائز ، يتم وضع قواعد اختبار الترحيل في اللوائح الوطنية أو الإرشادات الصناعية.
يمكن لـ EUROLAB دعم الصناعة في إنشاء برنامج اختبار ترحيل منخفض التكلفة للمواد والمقالات التي تتلامس مع العديد من الأطعمة. لدى EUROLAB مجموعة واسعة من التقنيات التحليلية للتحليل على مستوى منخفض للغاية ، مثل اللوني للغاز ، اللوني السائل ، قياس الطيف الكتلي ، التحليلات الأولية ، وأكثر من ذلك. عند عدم وجود طريقة محددة ، يمكن لخبراء Intertek تطوير طريقة تحليلية.
اتصل بنا لمناقشة احتياجاتك وتوقعاتك الخاصة مع خبرائنا في المواد الغذائية.