اختبار مسببات الحساسية

اختبار مسببات الحساسية

يتم إجراء اختبار حساسية المواد الغذائية والنسيجية للكشف عن بروتينات النسيج والمواد الغذائية التي لم تتم معالجتها. بشكل عام ، المواد المسببة للحساسية الغذائية الرئيسية هي: الفول السوداني والمكسرات وفول الصويا والحليب والبيض والأسماك والمأكولات البحرية والسلفيت والقمح والسمسم والخردل. تشمل اختبارات الحساسية للمواد الغذائية اختبار المواد الخام والمنتجات النهائية للتأكد من أنها لا تحتوي على الحساسية الغذائية غير المرغوب فيها. تهدف هذه الاختبارات أيضًا إلى تحديد التلوث المحتمل في منشأة لإنتاج الغذاء.

بشكل عام ، 60 في المئة من استدعاء المنتج في السوق هو نتيجة لمسببات الحساسية للمواد الغذائية. في حين أن الشركات تعاني في هذا الاتجاه ، فإن المستهلكين معرضون أيضًا للخطر بسبب التصنيف الخاطئ. الحفاظ على سلامة المستهلك هو القضية الأكثر أهمية. لذلك ، فإن فرق مراقبة الجودة في الشركات مسؤولة بشكل أساسي عن تقديم منتج آمن. كلما كانت طريقة اختبار مسببات الحساسية أكثر بساطة وعمليًا ، كان ذلك أفضل لأنها تقلل من احتمال حدوث أخطاء. يتعين على مختبرات اختبار الأغذية إجراء عملية اختبار مسببة للحساسية دون المساس بالسرعة التي يتم بها وضع الطعام في السوق. يجب على المختبرات المتقدمة تلبية احتياجات مصانع تجهيز الأغذية للحصول على نتائج بسيطة وموثوقة وسريعة.

بالنسبة للمختبرات ، يعد سير العمل المبسط والموثوقية والسرعة أهم ثلاثة عوامل. المختبرات لديها إجراءات اختبار البروتين المثيرة للحساسية المصممة للكشف عن كل من البروتينات المصنعة وغير المجهزة. يساعد هذا النهج المنتظم على تبسيط طريقة اختبار مسببات الحساسية. تدين هذه المختبرات بموثوقية اعتمادها الدولي. أخيرًا ، الاستنتاج السريع للاختبارات مهم عند التبديل بين المنتجات على خطوط الإنتاج.

يتم إجراء اختبارات الحساسية لتحديد ما إذا كانت الأعراض ناتجة عن أجسام مضادة خاصة بمسببات الحساسية. اختبارات الحساسية مهمة لأن العديد من الأعراض قد تكون ناجمة عن عوامل أخرى مثل الالتهابات الفيروسية والمهيجات. إذا لم تظهر على المريض أعراض بعد تعرضه لمسببات الحساسية ، فمن غير المرجح أن تكون مصابة بالحساسية. يمكن أن يحدد اختبار الحساسية ما إذا كان المريض يعاني من الحساسية والحساسية السريرية.

المعايير الرئيسية المطبقة على اختبارات الحساسية في بلدنا هي كما يلي:

  • طرق تحليل TS EN 16274 Allergen - القياس الكمي للمنتجات الاستهلاكية والمواد المثيرة للحساسية للرائحة المشبوهة - الخطوة 1: تحليل GC لعينة الحقن الجاهزة
  • TSE CEN / TS 16868 الهواء المحيط - أخذ العينات وتحليل حبوب اللقاح المحمولة بالهواء والجراثيم الفطرية لشبكات الحساسية - طريقة التسخين الحجمي
  • الوصول إلى توجيهات سلامة النسيج

تتوفر معايير وطرق اختبار أخرى منشورة دوليًا.

بالنسبة لطرق الاختبار ، لا يتم إجراء اختبارات الدم بقدر اختبارات الجلد. لأنه أقل حساسية وأكثر تكلفة من اختبارات الجلد. بشكل عام ، يتم إجراء اختبارات الجلد للكشف عن الحساسية. هذه الاختبارات موثوقة للغاية لتشخيص الحساسية للمواد المحمولة جواً مثل حبوب اللقاح والحيوانات الأليفة وعث الغبار. عند إجراء اختبارات حساسية الجلد ، يتعرض الجلد لمواد تسبب الحساسية المشتبه فيها (مسببات الحساسية) وتتبع أي علامات على الحساسية. تؤكد اختبارات الحساسية ما إذا كانت مادة معينة تم لمسها أو استنشاقها أو أكلها تسبب أعراضًا ، بالتوازي مع المعلومات الطبية السابقة للشخص.

تساعد معلومات اختبارات الحساسية على إعداد خطة علاجية تشمل الوقاية من الحساسية أو الأدوية أو علاج الحساسية. بشكل عام ، يتم إجراء اختبارات حساسية الجلد بشكل عام للكشف عن الحالات التحسسية التالية: حمى القش ، والربو التحسسي ، والأكزيما ، وحساسية الغذاء ، وحساسية البنسلين ، وحساسية سم النحل ، وحساسية اللاتكس.

يوفر EUROLAB أيضًا خدمات اختبار مسببات الحساسية في مجموعة واسعة من خدمات المختبرات. بفضل هذه الاختبارات ، تتلقى المؤسسات خدمات أكثر كفاءة وعالية الأداء واختبار الجودة وتوفر خدمة آمنة وسريعة ودون انقطاع لعملائها.

بالإضافة إلى خدمات اختبار مسببات الحساسية المقدمة في نطاق خدمات المختبرات ، يوفر EUROLAB أيضًا خدمات اختبار أخرى.