Тестове за храна

Тестове за храна

Сега потребителите са по-добре запознати с безопасността на храните. Със старите методи, подходите за приготвяне и предлагане на храна на потребителите, които бяха приети доскоро, се промениха значително. Държавните администрации също са много чувствителни в това отношение и необходимите правни договорености се повтарят един след друг. Сега фирмите трябва да произвеждат по-надеждни и по-здравословни храни.

Понятието за безопасност на храните означава просто, че храната се приготвя според предназначението му и не причинява здравословен проблем, когато се консумира от хората. Но, разбира се, не е толкова просто. Проучванията за безопасност на храните имат за цел да предотвратят физични, химични и биологични фактори, които причиняват болести, пренасяни с храни, и да подготвят, обработват, съхраняват и предлагат храна на потребителите по този начин. Когато се има предвид безопасната храна, се разбира храна, която е свободна от фактори, водещи до разваляне и замърсяване и адаптирана за консумация от човека.

Храната е един от най-важните фактори, които ще засегнат човешкото здраве. Следователно безопасността на храната е абсолютно изискване на хората. По същия начин това е основната отговорност на производителите.

Многобройни изпитвания се извършват от организации за изпитване и инспекция, за да се гарантира безопасността на храната. Тези тестове се класифицират главно по физични, химични и микробиологични тестове.

Като се има предвид, че само много малко количество храна може да бъде анализирано, фактът, че предприятията за производство на храни са ограничени до това, няма да осигури пълна сигурност. Следователно е необходимо да се проведат отделни анализи на всички етапи от процеса на приготвяне на храната.

Съществуващите правни норми и стандарти, публикувани от много национални и международни организации, се вземат предвид при проучванията на хранителните тестове. В съответствие с нуждите на предприятията, нашата компания провежда и тестове за храна в рамките на тестове за храна.

Междувременно нашата компания спазва стандарта EN EN ISO / IEC 17025 за адекватността на лабораториите за изпитване и калибриране. От Агенцията за акредитация на ÖSAS е акредитиран и служи в тази рамка.