Физически анализ

Физически анализ

Когато физическият анализ е споменат в хранителния сектор, свойствата на храните, като цвят, мирис и вкус, идват на ум. Тези ефекти пряко засягат качеството на хранителните продукти и по този начин човешкото здраве. Изследванията на физичните анализи, проведени в лабораториите, определят дали хранителните продукти са вредни за човешкото здраве, докато определят дали са подходящи за консумация.

Идентифицирането на чуждо вещество в суровините и крайните продукти на храните също е важно по отношение на класификацията, условията на съхранение и други свойства на тези продукти.

Обхватът на физическия анализ включва следните хранителни и хранителни вещества в рамките на Министерството на храните, земеделието и животновъдството: хранителни продукти, хранителни добавки, фуражи, фуражни добавки, питейна вода, аквакултури и пластмасови опаковъчни материали в контакт с храни. ,

Рискове, които застрашават човешкото здраве в храната, произтичат от нехигиеничното производство на храни като цяло и производствената работа в опасна среда. Следователно голямо разнообразие от вредни микроорганизми, нежелани химикали като остатъци от пестициди и физични вещества като камък, почва, стъкло и дърво се смесват с хранителни продукти. Сред оплакванията на потребителите най-удивителното е, че чуждите физически вещества се намират в храни.

В лабораториите физическите анализи се извършват на базата на стандарти, публикувани от местни и чуждестранни институции, Турския хранителен кодекс и други свързани правни разпоредби. В допълнение към цвета, мириса, вкуса и външните свойства на храните се извършват и други физически анализи като съдържание на влага и сухо вещество, брикс (съдържание на водоразтворимо сухо вещество), рН, индекс на пречупване, специфично тегло, ситови анализ и хранителна микроскопия.

Нашата организация От Агенцията за акредитация ÖSAS, На базата на акредитационния орган, придобит в съответствие със стандарта TS EN ISO / IEC 17025, той извършва физически анализи в обхвата на анализите на храни в съответствие с нуждите на предприятията.