Нашият тест за миграция на материали за контакт с храни включва тестове за обща и специфична миграция на опаковки на храни, прибори и машини за преработка на храни
В областта на материалите, предназначени за контакт с храни, за много вещества са установени граници на миграция въз основа на оценката на токсикологичния риск на тези вещества. Тези ограничения са включени в правилата за контакт с храни, за да се контролира експозицията на тези вещества за защита на нашето здраве.
Миграцията е прехвърляне на химикали от хранителни материали към храните. Два вида гранични стойности на миграция са определени в Регламент на ЕС 10 / 2011 за пластмаси.
Обща миграция
Ограничението на общия преход (OML) се прилага за сумата от всички вещества, които могат да преминат от материала за контакт с храни към храната (или хранителния стимулант). Границата на общата миграция е мярка за неефективността на материала.
Специфична миграция
Специфична преходна граница (МСМ) се прилага за независимо вещество и се основава на токсикологични изследвания. Използват се аналитични техники за идентифициране на присъствието на тези вещества в храни (и симулации на храни).
За да се демонстрира съответствие с границите на миграция, бяха определени симулации на храни, за да се извършат миграционни симулации. За да се получат сравними резултати при проверка на съответствието с преходните ограничения, изпитването трябва да се извършва при стандартни условия на изпитване, включително в тестовата среда (симулация на храни), което представлява най-лошото възможно време за изпитване, температура и пластмасов материал или предмет.
(ЕС) No. 10 / 2011 d осигурява отделни правила за тестови условия за OML и SML тестове.
Аналитичното и техническо описание на изпитванията за преход е определено в следните EN стандарти:
• Някои от стандартите EN1186 описват процедурата за изпитване за общо тестване на миграцията.
• Част от стандартите EN13130 определят общата процедура за изпитване за специфични тестове за миграция, включително аналитично измерване на приблизително 26 вещество.
Следва да се отбележи, че правилата, установени в регламента на ЕС 10 / 2011 заменят тези, определени в стандартите EN, публикувани в 2002.
Обикновено се изисква тестване за миграция, за да се демонстрира съответствието на материала за контакт с храни с приложимото законодателство.
- Трябва да има налични спецификации на продукта за всички опаковъчни материали
- Всички опаковъчни материали трябва да имат съответствие с изискванията за хранителните продукти (съгласно законодателството)
- Трябва да има тестове за миграция за опаковъчните материали. Това може да бъде нещо повече от специфично изпитване за замърсяване и взаимодействие с пакетирания продукт (миграционен тест), със симулиращи агенти или, в специални случаи (например, ако опаковъчният материал се е променил).
- Ефектите на опаковъчните материали върху продуктите трябва да бъдат тествани. Тестовете включват ефектите на опаковъчните материали върху вкуса на продукта, мириса, запазването и други фактори.
Правилата за тестване на имиграцията за материали, които са в контакт с пластмасови храни, са ясно определени в регламента на Комисията за 10 / 2011 на ЕС.
За много други материали, като например преминаването на хартия и картон, метали, каучуци или печатарски мастила през субстрати, правилата за изпитване на миграцията са определени в националните разпоредби или насоки на промишлеността.
EUROLAB може да подпомогне индустрията при създаването на рентабилна програма за изпитване на миграцията на изделия и материали, които влизат в контакт с много храни. EUROLAB има широк спектър от аналитични техники за анализ на много ниско ниво, като газова хроматография, течна хроматография, масспектрометрия, елементарен анализ и др. При липса на специфичен метод експертите на Intertek могат да разработят аналитичен метод.
Свържете се с нас, за да обсъдите вашите специфични нужди и очаквания с нашите експерти относно материалите за контакт с храни.