Spotřebitelé jsou nyní více informováni o bezpečnosti potravin. Se starými metodami se významně změnily přístupy k přípravě potravin a nabízení spotřebiteli, které byly donedávna přijaty. Správní orgány jednotlivých zemí jsou v tomto ohledu také velmi citlivé a nezbytné právní úpravy se opakují jeden po druhém. Podniky musí nyní vyrábět spolehlivější a zdravější potraviny.

Pojem bezpečnost potravin jednoduše znamená, že jídlo je připraveno podle zamýšleného použití a při konzumaci člověkem nezpůsobuje zdravotní problémy. Ale samozřejmě to není tak jednoduché. Studie bezpečnosti potravin mají za cíl předcházet fyzickým, chemickým a biologickým faktorům, které způsobují nemoci způsobené potravinami, a připravovat, zpracovávat, skladovat a nabízet potraviny spotřebitelům tímto způsobem. Pokud je míněna bezpečná potravina, rozumí se tím potravina, která je prostá faktorů vedoucích ke zkáze a kontaminaci a přizpůsobených lidské spotřebě.

Jídlo je jedním z nejdůležitějších faktorů, které ovlivní lidské zdraví. Bezpečnost potravin je proto absolutní poptávkou lidí. Stejně tak je hlavní odpovědností výrobců.

Testovací a kontrolní organizace provádějí řadu testů, aby byla zajištěna bezpečnost potravin. Tyto testy jsou klasifikovány hlavně podle fyzikálních, chemických a mikrobiologických testů.

Vzhledem k tomu, že lze analyzovat pouze velmi malé množství potravin, skutečnost, že se na tyto podniky omezují, neposkytuje plnou záruku. Proto je nutné provádět oddělené analýzy ve všech fázích procesu přípravy potravin.

Současné právní předpisy a normy zveřejněné mnoha národními a mezinárodními organizacemi jsou zohledňovány ve studiích testování potravin. V souladu s potřebami podniků provádí naše společnost také potravinové testy v rámci potravinových testů.

Mezitím naše organizace v souladu s normou TS EN ISO / IEC 17025 Všeobecné podmínky pro způsobilost experimentálních a kalibračních laboratoří, UAF Od Akreditační agentury byl v tomto rámci akreditován a slouží.