Lidé konzumují různé potraviny, aby si udrželi život a udrželi zdraví. Technologický vývoj, environmentální podmínky, sociokulturní faktory, úroveň ekonomického rozvoje země a samozřejmě osobní preference lidí přímo ovlivňují spotřebu potravin.

Dnešní rychlá industrializace, urbanizace a otevření na západ, účast žen na větším obchodním životě, touha lidí žít prostornější a samozřejmě inzerce zvyšují rozmanitost produktů a poptávku po potravinách připravených k jídlu.

Moderní způsob života učinil koncept času velmi důležitým. V důsledku toho se potraviny určené k přímé spotřebě staly vyhledávanějšími. Výroba hotových potravin, která začala prvními konzervovanými potravinami, byla nahrazena zmrazenými potravinami. Zmrazené potraviny jsou založeny na principu, že potravinářské suroviny jsou skladovány při velmi nízkých teplotách. Později však byly tímto způsobem skladovány také potravinářské výrobky. Ve vyspělých zemích je spotřeba hotových potravin stále rozšířenější. V naší zemi vzrostla v posledních letech také poptávka po hotových potravinách.

Při zpracování hotových potravinářských výrobků musí mít suroviny určité vlastnosti. Neměla by například obsahovat pesticidy, tj. Chemické zbytky. Neměly by to být geneticky manipulované produkty. Musí být vhodný pro zpracování a zachovat svou přirozenou kvalitu. Surovina musí být trvanlivá, aby nedošlo ke zhoršení její přirozené rovnováhy. A musí splňovat národní a mezinárodně uznávaná kritéria. Pro stanovení těchto požadavků jsou prováděny zkoušky připravenosti potravin.

Současné právní předpisy a normy zveřejněné mnoha tuzemskými i zahraničními organizacemi jsou zohledňovány ve studiích testování potravin. V souladu s potřebami podniků provádí naše společnost v rámci potravinových testů také hotové testy potravin.

Mezitím naše organizace v souladu s normou TS EN ISO / IEC 17025 Všeobecné podmínky pro způsobilost experimentálních a kalibračních laboratoří, UAF Od Akreditační agentury byl v tomto rámci akreditován a slouží.