GMO znamená geneticky modifikovaný organismus v angličtině a znamená geneticky modifikovaný organismus (GMO).

V tradiční produkci plodin se křížové druhy již využívají k získání nových druhů rostlin s vynikajícími vlastnostmi. V dnešní době se však genetické vlastnosti rostlin hrají v laboratorním prostředí a provádí se přenos genů z rostlin do různých rostlin. Cílem těchto studií je poskytnout rostlině různé rysy bez ovlivnění normálního vývoje rostliny.

První genetické změny byly provedeny u druhů rajčat. V této studii byl zastaven růst enzymu způsobujícího změkčení plodu. Tímto způsobem se tato rajčata nesbírají před dozráním, aby se prodloužila jejich trvanlivost, ale očekává se, že budou zcela dozrávat v poli, aby se jejich vůně rozvinula.

Dnes jsou rostliny geneticky modifikovány tak, aby poskytovaly rezistenci vůči herbicidům a odolnost vůči některým škůdcům, nebo například zvyšovaly množství vitaminu A v rostlině. Mezi další geneticky modifikované druhy rostlin patří sója, kukuřice, bavlna, rýže, papája, brambory, cukrová řepa a lněné semínko.

Existují určité rozdíly v předpisech zemí Evropské unie a Ameriky. Mají však jednu věc společnou: je povoleno používat pouze schválené GMO. Pokud obsah GMO v zemích Evropské unie překročí 0,9 procent, je nutné tyto potraviny označit. V Americe takové označení není povinné.

Existují dvě základní metody analýzy GMO:

·         Hledání GMO-specifického proteinu pomocí ELISA

·         Metody molekulární biologie

V technice ELISA je detekován pouze jeden typ proteinu a pro efektivní screening je vyžadováno mnoho analýz. Techniky molekulární biologie mají na druhé straně širší oblast screeningu a jsou široce používány.

Naše organizace, UAF Od Akreditační agentury, Na základě akreditačního orgánu získaného v souladu s normou TS EN ISO / IEC 17025 provádí analýzy GMO-GMO v rámci analýzy potravin v souladu s potřebami podniků.