Náš test migrace materiálů pro potraviny zahrnuje obecné a specifické migrační testy na obalech potravin, nádobí a strojích na zpracování potravin
V oblasti materiálů pro styk s potravinami byly stanoveny migrační limity pro mnoho látek na základě posouzení toxikologického rizika těchto látek. Tyto limity jsou obsaženy v předpisech Food Contact pro kontrolu expozice těmto látkám pro ochranu našeho zdraví.
Migrace je přenos chemických látek z materiálů, které přicházejí do styku s potravinami, do potravin. V nařízení EU 10 / 2011 pro plasty jsou uvedeny dva typy migračních limitů.
Obecná migrace
Obecný přechodový limit (OML) se vztahuje na součet všech látek, které mohou přecházet z materiálu, který přichází do styku s potravinami, do potravin (nebo potravinového stimulantu). Obecný migrační limit je měřítkem neúčinnosti materiálu.
Specifická migrace
Specifický přechodový limit (SML) je aplikován na samostatnou látku a je založen na toxikologických studiích. Analytické techniky se používají k identifikaci přítomnosti těchto látek v potravinách (a potravinových simulacích).
Pro prokázání shody s migračními limity byly určeny simulace potravin pro provádění simulací migrace. Aby se dosáhlo srovnatelných výsledků při ověřování souladu s přechodnými limity, mělo by se testování provádět za standardních zkušebních podmínek, včetně zkušebního prostředí (simulace potravin), což představuje nejhorší možné podmínky zkoušky, teploty a plastového materiálu nebo předmětu.
(EU) č. 10 / 2011 d poskytuje samostatná pravidla pro testovací podmínky pro testy OML a SML.
Analytický a technický popis přechodových zkoušek je uveden v následujících normách EN:
• Některé standardy EN1186 popisují testovací postup pro obecné testování migrace.
• Část norem EN13130 definuje obecný postup testování specifických migračních testů, včetně analytického měření látky 26.
Je třeba poznamenat, že pravidla stanovená v nařízení EU 10 / 2011 nahrazují pravidla stanovená v normách EN zveřejněných v 2002.
Migrační testování je obecně vyžadováno k prokázání shody materiálu pro styk s potravinami s platnými právními předpisy.

• Musí být k dispozici specifikace výrobku pro všechny obalové materiály
• Všechny obalové materiály musí mít shodný výrobek (dle legislativy)
• Měly by být k dispozici migrační testy pro obalové materiály. To může být více než specifická zkouška kontaminace a interakce s baleným produktem (migrační test), se simulačními činidly nebo ve zvláštních případech (například pokud se změnil obalový materiál).
• Měly by být testovány účinky obalových materiálů na výrobky. Zkoušky zahrnují vliv obalových materiálů na chuť výrobku, vůni, konzervaci a další faktory.

Pravidla pro testování imigrace materiálů, které přicházejí do styku s plastovými potravinami, jsou jasně stanovena v nařízení EU 10 / 2011 Commission.
Pro mnoho dalších materiálů, jako je průchod papíru a lepenky, kovů, pryží nebo tiskových barev skrz substráty, jsou pravidla pro testování migrace stanovena v národních předpisech nebo v průmyslových směrnicích.
EUROLAB může podpořit průmysl při vytváření nákladově efektivního programu testování migrace výrobků a materiálů, které přicházejí do styku s mnoha potravinami. EUROLAB disponuje širokou škálou analytických metod pro analýzu s velmi nízkou hladinou, jako je plynová chromatografie, kapalinová chromatografie, hmotnostní spektrometrie, elementární analýza a další. Při absenci specifické metody mohou odborníci společnosti Intertek vyvinout analytickou metodu.
Obraťte se na nás s našimi odborníky ohledně materiálů pro styk s potravinami.