Lebensmitteltests

Lebensmitteltests

Die Verbraucher sind sich jetzt der Lebensmittelsicherheit bewusster. Mit den alten Methoden haben sich die Ansätze für die Zubereitung und das Anbieten von Lebensmitteln an den Verbraucher, die bis vor kurzem übernommen wurden, erheblich geändert. Auch in dieser Hinsicht sind die Länderverwaltungen sehr sensibel, und die erforderlichen rechtlichen Regelungen werden nacheinander wiederholt. Unternehmen müssen jetzt zuverlässigere und gesündere Lebensmittel herstellen.

Das Konzept der Lebensmittelsicherheit bedeutet lediglich, dass Lebensmittel entsprechend ihrem Verwendungszweck zubereitet werden und beim Verzehr durch Menschen keine gesundheitlichen Probleme verursachen. Aber so einfach ist das natürlich nicht. Studien zur Lebensmittelsicherheit zielen darauf ab, physikalische, chemische und biologische Faktoren zu verhindern, die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen, und Lebensmittel auf diese Weise zuzubereiten, zu verarbeiten, zu lagern und den Verbrauchern anzubieten. Unter sicheren Lebensmitteln sind Lebensmittel zu verstehen, die frei von Verderb und Verunreinigung sind und für den menschlichen Verzehr geeignet sind.

Lebensmittel sind einer der wichtigsten Faktoren, die sich auf die menschliche Gesundheit auswirken. Daher ist die Sicherheit von Lebensmitteln eine absolute Forderung der Menschen. Ebenso liegt es in der Hauptverantwortung der Hersteller.

Zahlreiche Tests werden von Prüf- und Inspektionsorganisationen durchgeführt, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Diese Tests werden hauptsächlich in physikalische, chemische und mikrobiologische Tests unterteilt.

Angesichts der Tatsache, dass nur eine sehr geringe Menge an Lebensmitteln analysiert werden kann, kann die Tatsache, dass sich die Lebensmittelhersteller darauf beschränken, keine vollständige Sicherheit bieten. Aus diesem Grund müssen in allen Phasen des Lebensmittelvorbereitungsprozesses separate Analysen durchgeführt werden.

Die aktuellen gesetzlichen Bestimmungen und Standards, die von vielen nationalen und internationalen Organisationen veröffentlicht wurden, werden in den Lebensmittelprüfungsstudien berücksichtigt. Entsprechend den Bedürfnissen der Unternehmen führt unser Unternehmen im Rahmen von Lebensmittelprüfungen auch Lebensmittelprüfungen durch.

In der Zwischenzeit entspricht unser Unternehmen der Norm TS EN ISO / IEC 17025 für die Angemessenheit der Prüf- und Kalibrierlaboratorien. Von der ÖSAS-Akkreditierungsagentur wurde akkreditiert und dient in diesem Rahmen.