Unser Migrationstest für Lebensmittelkontaktmaterialien umfasst allgemeine und spezifische Migrationstests für Lebensmittelverpackungen, Utensilien und Lebensmittelverarbeitungsmaschinen
Auf dem Gebiet der Lebensmittelkontaktmaterialien wurden für viele Stoffe Migrationsgrenzwerte festgelegt, die auf der toxikologischen Risikobewertung dieser Stoffe beruhen. Diese Grenzwerte sind in den Bestimmungen zum Lebensmittelkontakt enthalten, um die Exposition gegenüber diesen Substanzen zum Schutz unserer Gesundheit zu kontrollieren.
Migration ist die Übertragung von Chemikalien von Materialien mit Lebensmittelkontakt auf Lebensmittel. In der EU-Verordnung 10 / 2011 für Kunststoffe sind zwei Arten von Migrationsgrenzwerten festgelegt.
Allgemeine Migration
Die Obergrenze für den allgemeinen Übergang (OML) gilt für die Summe aller Substanzen, die von Lebensmittelkontaktmaterial auf Lebensmittel (oder Lebensmittelstimulanzien) übergehen können. Die allgemeine Migrationsgrenze ist ein Maß für die Unwirksamkeit des Materials.
Spezifische Migration
Eine spezifische Übergangsgrenze (SML) wird auf einen unabhängigen Stoff angewendet und basiert auf toxikologischen Studien. Analytische Techniken werden verwendet, um das Vorhandensein dieser Substanzen in Lebensmitteln (und Lebensmittelsimulationen) zu identifizieren.
Um die Einhaltung der Migrationsgrenzwerte nachzuweisen, wurden Lebensmittelsimulationen zur Durchführung von Migrationssimulationen durchgeführt. Um vergleichbare Ergebnisse bei der Überprüfung der Einhaltung der Übergangsgrenzwerte zu erhalten, sollten die Tests unter Standardtestbedingungen durchgeführt werden, einschließlich der Testumgebung (Lebensmittelsimulation), die die schlechtesten Bedingungen für Testzeit, Temperatur und Kunststoffmaterial oder -gegenstand darstellt.
(EU) Nr. 10 / 2011 d enthält separate Regeln für die Testbedingungen für OML- und SML-Tests.
Die analytische und technische Beschreibung der Übergangstests ist in den folgenden EN-Normen enthalten:
• Einige der EN1186-Standards beschreiben das Testverfahren für allgemeine Migrationstests.
• Ein Teil der EN13130-Standards definiert das allgemeine Testverfahren für spezifische Migrationstests, einschließlich der analytischen Messung von ungefähr 26-Substanzen.
Es ist zu beachten, dass die in der EU-Verordnung 10 / 2011 festgelegten Regeln die in den in 2002 veröffentlichten EN-Normen festgelegten Regeln ersetzen.
Migrationsprüfungen sind im Allgemeinen erforderlich, um die Übereinstimmung eines mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Materials mit den geltenden Rechtsvorschriften nachzuweisen.

• Produktspezifikationen aller Verpackungsmaterialien müssen verfügbar sein
• Alle Verpackungsmaterialien müssen lebensmittelkonform sein (gemäß Gesetzgebung)
• Für Verpackungsmaterialien sollten Migrationstests verfügbar sein. Dies kann mehr sein als ein spezifischer Test auf Kontamination und Wechselwirkung mit dem verpackten Produkt (Migrationstest), mit Simulationsmitteln oder in besonderen Fällen (z. B. wenn sich das Verpackungsmaterial geändert hat).
• Die Auswirkungen von Verpackungsmaterialien auf Produkte sollten getestet werden. Tests umfassen die Auswirkungen von Verpackungsmaterialien auf Produktgeschmack, -geruch, -konservierung und andere Faktoren.

Die Vorschriften für Einwanderungsprüfungen für Materialien, die mit Lebensmitteln aus Kunststoff in Berührung kommen, sind in der EU-Verordnung 10 / 2011 der Kommission eindeutig festgelegt.
Für viele andere Materialien, wie z. B. den Durchtritt von Papier und Pappe, Metallen, Gummi oder Druckfarben durch Substrate, sind die Regeln für Migrationsprüfungen in nationalen Vorschriften oder Branchenrichtlinien festgelegt.
EUROLAB kann die Industrie bei der Erstellung eines kostengünstigen Migrationsprüfprogramms für Artikel und Materialien unterstützen, die mit vielen Lebensmitteln in Kontakt kommen. EUROLAB bietet eine breite Palette von Analysetechniken für die Analyse auf sehr niedrigem Niveau, wie Gaschromatographie, Flüssigkeitschromatographie, Massenspektrometrie, Elementaranalyse und mehr. In Ermangelung einer bestimmten Methode können die Experten von Intertek eine Analysemethode entwickeln.
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