Eines der Haupttätigkeitsfelder von Laboratorien, die Prüf- und Inspektionsdienstleistungen erbringen, ist die Bestimmung bestimmter Mineralien und Schwermetalle in Lebensmitteln, Futtermitteln, Trinkwasser und wasserbezogenen Produkten sowie deren Verpackungsmaterialien. Hauptsächlich analysierte Mineralien sind Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Zink, Chrom, Kobalt, Nickel, Selen und Mangan. Zu den analysierten Schwermetallen zählen Blei, Arsen, Cadmium, Zinn und Quecksilber.

Mineralien sind anorganische Substanzen, die mit anderen Elementen der Natur gemischt oder kombiniert werden und die bei Normaltemperatur fest sind oder auf chemischem Wege gewonnen werden. Diese anorganischen Substanzen, die in der Natur sehr häufig vorkommen, machen ungefähr 4 des menschlichen Körpers aus. Obwohl es verhältnismäßig klein ist, spielen Mineralien eine sehr wirksame Rolle bei der Bildung von Blut und Knochen im Körper, bei der Aufrechterhaltung gesunder Nervenfunktionen, bei der Stärkung der Muskeln und bei der Bildung von Körperflüssigkeiten.

Mineralien aktivieren auch Enzyme, stimulieren chemische Reaktionen im Körper und fördern die gesunde Funktion des Gehirns. Mineralien sind im Gegensatz zu Vitaminen anorganische Substanzen.

Mineralsalze in der Natur werden über Millionen von Jahren nach der Erosion der Felsen gebildet, sie werden zu Staub und Sand und mischen sich mit dem Boden und gelangen zu den Pflanzen. Tiere, die mit diesen Pflanzen gefüttert werden, und Pflanzen, die auf diesen Böden wachsen, werden vom menschlichen Körper aufgenommen.

Damit der Körper unter normalen Bedingungen sein chemisches Gleichgewicht beibehält, müssen einige Mineralien in ausgewogener Weise aufgenommen werden. Die in den Körper aufgenommenen Mineralien wirken aufeinander ein. Dieses Gleichgewicht sollte nicht gestört werden. Wenn Mineralien fehlen, können Vitamine nicht die erwartete Funktion erfüllen. Mineralstoffmangel ist daher schädlicher als Vitaminmangel. Die Aufnahme von Mineralien über eine bestimmte Menge hinaus führt jedoch zu gesundheitlichen Problemen. Daher ist die Mineralanalyse in Lebensmitteln wichtig.

Unsere Organisation UAF Von der Akkreditierungsagentur, Basierend auf der gemäß der Norm TS EN ISO / IEC 17025 erlangten Akkreditierungsbehörde werden im Rahmen von Lebensmittelanalysen Mineralanalysen gemäß den Bedürfnissen der Unternehmen durchgeführt.