Έτοιμες δοκιμές τροφίμων

Έτοιμες δοκιμές τροφίμων

Οι άνθρωποι καταναλώνουν διάφορα τρόφιμα όσον αφορά τη διατήρηση της ζωής και την προστασία της υγείας. Η τεχνολογική πρόοδος, περιβαλλοντικές συνθήκες, κοινωνικο-πολιτιστικοί παράγοντες, το επίπεδο οικονομικής ανάπτυξης της χώρας και φυσικά, τις προσωπικές προτιμήσεις επηρεάζουν άμεσα την κατανάλωση τροφής των ανθρώπων.

ταχεία εκβιομηχάνιση της σημερινής συνάντησης, η αστικοποίηση και το άνοιγμα προς τη Δύση προσπάθειες των γυναικών να συμμετέχουν ζωή περισσότερες θέσεις εργασίας, οι άνθρωποι είναι πιο άνετα να ζήσει και φυσικά έκανε διαφήμιση μια ποικιλία πλευρά του προϊόντος στην κατανάλωση των τροφίμων, αυξάνεται η ζήτηση για τρόφιμα, ενώ επίσης έτοιμοι.

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχει καταστήσει την έννοια του χρόνου πολύ σημαντική. Ως αποτέλεσμα, τα έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα είναι πιο περιζήτητα. Η έτοιμη παραγωγή τροφίμων άρχισε με τα πρώτα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και στη συνέχεια αντικαταστάθηκε από κατεψυγμένα τρόφιμα. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα βασίζονται στην αρχή της αποθήκευσης πρώτων υλών τροφίμων σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Στη συνέχεια όμως, τα τρόφιμα έτοιμα για κατανάλωση διατηρούνται με αυτό τον τρόπο. Στις ανεπτυγμένες χώρες, η κατανάλωση τροφίμων έτοιμη προς χρήση γίνεται όλο και πιο διαδεδομένη. Στη χώρα μας, η ζήτηση για έτοιμα φαγητά έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια.

Κατά την επεξεργασία έτοιμων προϊόντων διατροφής, οι πρώτες ύλες πρέπει να έχουν ορισμένες ιδιότητες που πρέπει να μεταφέρονται. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να περιέχει φυτοφάρμακα, δηλαδή υπολείμματα χημικών ουσιών. Δεν πρέπει να είναι ένα από τα γενετικώς τροποποιημένα προϊόντα. Πρέπει να είναι κατάλληλο για επεξεργασία και να διατηρείται η φυσική του ποιότητα. Η φυσική ισορροπία της πρώτης ύλης πρέπει να είναι ανθεκτική ώστε να μην υποβαθμίζεται. Και πρέπει να πληρούν εθνικά και διεθνώς αποδεκτά κριτήρια. Οι δοκιμές παρασκευασμένων τροφίμων διεξάγονται για τον προσδιορισμό αυτών των απαιτήσεων.

Οι ισχύουσες νομικές ρυθμίσεις και τα πρότυπα που δημοσιεύονται από πολλούς εγχώριους και ξένους οργανισμούς λαμβάνονται υπόψη στις μελέτες δοκιμών τροφίμων. Σύμφωνα με τις ανάγκες των επιχειρήσεων, η εταιρεία μας διεξάγει επίσης δοκιμές έτοιμου φαγητού στο πλαίσιο δοκιμών τροφίμων.

Εν τω μεταξύ, η εταιρεία μας συμμορφώνεται με το πρότυπο TS EN ISO / IEC 17025 για την επάρκεια των εργαστηρίων δοκιμών και βαθμονόμησης. Από την Υπηρεσία Διαπίστευσης ÖSAS έχει διαπιστευθεί και λειτουργεί σε αυτό το πλαίσιο.