Δοκιμές ποτών

Δοκιμές ποτών

Τα ποτά είναι ουσιώδεις ουσίες για την ανθρώπινη υγεία και πόσιμο. Φυσικά, το νερό είναι το κορυφαίο ποτό. Ωστόσο, εκτός από το νερό, πολλά ποτά όπως τσάι, καφές, βότανα και φρούτα τσάι και χυμοί καταναλώνονται στην καθημερινή ζωή. Εκτός από την ικανοποίηση των απαιτήσεων ύδατος του ανθρώπινου σώματος, τα ποτά αυτά είναι επίσης σημαντικά για τον τομέα των τροφίμων. Όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο, ο κλάδος των ποτών, ο οποίος αποτελεί υποτομέα του τομέα των τροφίμων, αναπτύσσεται με ταχύ ρυθμό. Ωστόσο, κατά την παραγωγή, την αποθήκευση, την πώληση και την κατανάλωση ποτών, η ανθρώπινη υγεία πρέπει να διατηρηθεί στην πρώτη γραμμή και να αναληφθεί δράση ανάλογα. Το νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών πρέπει να πληροί τα κριτήρια και τους όρους που ορίζονται από τους νομικούς κανονισμούς.

Τα μη αλκοολούχα ποτά θεωρούνται γενικά σε δύο ομάδες:

  • Καυτά ποτά (η ομάδα περιλαμβάνει ποτά όπως τσάι, καφέ, τσάι βοτάνων και ζεστή σοκολάτα)
  • Κρύα ποτά (αυτή η ομάδα περιλαμβάνει κόλα, σόδα, βουτυρόγαλα, λεμονάδα, χυμούς φρούτων, λεμονάδα και σόδα)

Σύμφωνα με τον τουρκικό κώδικα τροφίμων, τα ποτά ταξινομούνται ως εξής ανάλογα με την περιεκτικότητα σε φρούτα:

  • Χυμός φρούτων (100 ποσοστό φρούτων)
  • Νέκταρ φρούτων (ποσοστό φρούτων μεταξύ 25-99)
  • Ποτό φρούτων (ποσοστό φρούτων μεταξύ 10-24)
  • Αρωματισμένο ποτό (λιγότερο από 10 τοις εκατό φρούτα)

Τα ανθρακούχα ποτά είναι ποτά που περιέχουν νερό, ζάχαρη, εκχύλισμα φρούτων, διοξείδιο του άνθρακα, ρυθμιστή οξέων, αιθέριο έλαιο, εκχύλισμα κόλα και συντηρητικά.

Με την τεχνολογική πρόοδο, η κατανάλωση τέτοιων ποτών αυξάνεται καθώς βελτιώνονται οι συνθήκες παραγωγής, αποθήκευσης, συσκευασίας και διανομής ποτών. Ωστόσο, είναι σημαντικό οι αναγκαίοι έλεγχοι και δοκιμές να διεξάγονται στις διαδικασίες παραγωγής.

Οι ισχύοντες νομικοί κανόνες και πρότυπα που δημοσιεύονται από πολλούς εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς λαμβάνονται υπόψη στις μελέτες δοκιμών τροφίμων. Σύμφωνα με τις ανάγκες των επιχειρήσεων, η εταιρεία μας διεξάγει δοκιμές ποτών στο πλαίσιο δοκιμών τροφίμων.

Εν τω μεταξύ, η εταιρεία μας συμμορφώνεται με το πρότυπο TS EN ISO / IEC 17025 για την επάρκεια των εργαστηρίων δοκιμών και βαθμονόμησης. Από την Υπηρεσία Διαπίστευσης ÖSAS έχει διαπιστευθεί και λειτουργεί σε αυτό το πλαίσιο.