Το νερό είναι ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο και το νερό πρέπει να είναι πόσιμο. Τα δύο τρίτα του πλανήτη είναι νερό, αλλά το 97 τοις εκατό είναι θαλάσσιο και ωκεάνιο νερό. Με άλλα λόγια, το ποσοστό του γλυκού νερού που είναι η πηγή ζωής για τα ζωντανά πράγματα είναι μόνο το 3. Σχεδόν το ποσοστό του γλυκού νερού 70 βρίσκεται σε παγετώνες και δεν μπορεί να καταναλωθεί. Το υπόλοιπο ποσοστό του 30 είναι υπόγειο. Τα επιφανειακά ύδατα, όπως οι λίμνες και τα ποτάμια στη γη, είναι μόνο τρία χιλιοστά του συνόλου των υδάτων στον κόσμο. Λαμβάνοντας υπόψη την υπερπαραγωγή του ανθρώπινου πληθυσμού, είναι προφανές πόσο περιορισμένοι είναι οι υδάτινοι πόροι. Δεδομένου ότι οι πηγές αυτές είναι συνεχώς μολυσμένες, η ανθρωπότητα βρίσκεται σε μεγάλο κίνδυνο. Οι πηγές καθαρού νερού καθίστανται ολοένα και πιο μολυσμένες.

Μεταξύ των φυσικών ιδιοτήτων του νερού είναι σημαντικές: γεύση, χρώμα, θερμοκρασία, θολότητα, οσμή, διαπερατότητα και τιμή pH. Μεταξύ των χημικών ιδιοτήτων, η ποσότητα του οξυγόνου και του διοξειδίου του άνθρακα είναι σημαντική. Εκτός από τις φυσικές και χημικές ιδιότητές του, το νερό έχει επίσης μικροβιολογικές ιδιότητες. Λόγω της φυσικής του δομής, οι υδάτινοι πόροι περιέχουν μια σειρά βακτηρίων στη χλωρίδα του νερού. Επιπλέον, υπάρχουν βακτήρια που διέρχονται από το έδαφος. Τα βακτήρια και τα παθογόνα που υπάρχουν στην εντερική χλωρίδα των ανθρώπων και των ζώων μπορούν επίσης να εμπλέκονται στο περιεχόμενο των υδάτων, εάν διαρρεύσουν στα νερά των πηγών. Εάν τα βακτήρια στο νερό έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα σε διάφορα στάδια παραγωγής, αυτό αποτελεί σοβαρή πηγή μόλυνσης. Το πόσιμο νερό πρέπει να καθαρίζεται από όλους τους μικροβιολογικούς κινδύνους όσον αφορά την υγεία.

Οι ισχύοντες νομικοί κανόνες και πρότυπα που δημοσιεύονται από πολλούς εγχώριους και ξένους οργανισμούς λαμβάνονται υπόψη στις μελέτες δοκιμών τροφίμων. Σύμφωνα με τις ανάγκες των επιχειρήσεων, η εταιρεία μας διεξάγει δοκιμές νερού στο πλαίσιο δοκιμών τροφίμων.

Στο μεταξύ, ο οργανισμός μας, σύμφωνα με το πρότυπο TS EN ISO / IEC 17025 General Conditions for the Competence of Experiment and Calibration Laboratories, UAF Από τον Οργανισμό Διαπίστευσης έχει διαπιστευθεί και λειτουργεί σε αυτό το πλαίσιο.