Σήμερα, η χρήση φυτοφαρμάκων και οι συνέπειές της συζητούνται συνεχώς. Επειδή, εκτός από τις παραδοσιακές γεωργικές δραστηριότητες, τα φυσικά φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται στις ορθές γεωργικές πρακτικές με ελεγχόμενο τρόπο και ακόμη και σε δραστηριότητες βιολογικής γεωργίας. Ωστόσο, αν αυτές οι χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται υπερβολικά ή χρησιμοποιούνται ασυνείδητα, τα κατάλοιπά τους απειλούν την ανθρώπινη υγεία και προκαλούν πολλά φαινόμενα δηλητηρίασης. Επιπλέον, έχουν αποδειχθεί ότι τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων βλάπτουν την οικολογική ισορροπία της φύσης. Επομένως, για να μην μολύνουν το περιβάλλον με υπολείμματα φυτοφαρμάκων και να αποφευχθούν τυχόν προβλήματα στις εμπορικές σχέσεις με τις χώρες της Ένωσης Arupa, η τύχη των φυτοφαρμάκων μετά τη χρήση τους πρέπει να είναι γνωστή. Στις ανεπτυγμένες χώρες, η ανάλυση των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων ξεκίνησε στο 1950.
Οι αναλύσεις αυτές εκτελούνται σε εργαστήρια που έχουν διαπιστευτεί από την τουρκική υπηρεσία διαπίστευσης στη χώρα μας. Στις μελέτες αυτές ακολουθούνται τόσο οι νομικές ρυθμίσεις όσο και τα πρότυπα που δημοσιεύονται από εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς. Κατά την εξαγωγή γεωργικών προϊόντων σε ξένες χώρες, είναι σημαντικό τα προϊόντα αυτά να μην περιέχουν χημικά κατάλοιπα. Ως εκ τούτου, ειδικά μετά τα έτη 1990, η ανάλυση των υπολειμμάτων υπήρξε σημαντική παράμετρος στις μελέτες ελέγχου ποιότητας και διασφάλισης ποιότητας.
Εάν εντοπιστούν υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ειδικά σε γεωργικά προϊόντα που αποστέλλονται στην Ευρώπη, ανακοινώνονται αμέσως. Ως εκ τούτου, η αξιοπιστία και η ακρίβεια των δεδομένων ανάλυσης υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων πρέπει να επαληθεύονται από συστήματα ποιότητας. Συνεπώς, ζητείται η αρχή διαπίστευσης των εργαστηρίων που θα διεξάγουν ανάλυση των καταλοίπων. Η διαπίστευση είναι η έγκριση ενός φορέα διαπίστευσης ότι αυτό το εργαστήριο είναι επαρκές για την εκτέλεση ορισμένων αναλύσεων.
Το εύρος της ανάλυσης των καταλοίπων στα τρόφιμα είναι αρκετά ευρύ. Για παράδειγμα, οι κύριες αναλύσεις των υπολειμμάτων είναι: ανάλυση με το ναφθαλίνιο στο μέλι, ανάλυση φυτοφαρμάκων στα φρούτα και τα λαχανικά, προσδιορισμός του βεννομυλίου και του carbendazim σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά, προσδιορισμός υπολειμμάτων βενζιμιδαζολίου στο γάλα, αναλύσεις φυτοφαρμάκων σε λιπαρά τρόφιμα, βενζο (Α) πυρένιο (ΠΑΥ) στο ελαιόλαδο. ανάλυση, ανάλυση φυτοφαρμάκων σε δείγματα ζωοτροφών.
Ο οργανισμός μας, UAF Από τον Οργανισμό Διαπίστευσης, Με βάση την αρχή διαπίστευσης που λαμβάνει σύμφωνα με το πρότυπο TS EN ISO / IEC 17025, διεξάγει αναλύσεις υπολειμμάτων στο πλαίσιο των αναλύσεων τροφίμων σύμφωνα με τις ανάγκες των επιχειρήσεων.