Los consumidores ahora son más conscientes de la seguridad alimentaria. Con los métodos antiguos, los enfoques de preparación y oferta de alimentos para el consumidor, que se han adoptado hasta hace poco, han cambiado significativamente. Las administraciones nacionales también son muy sensibles a este respecto y los arreglos legales necesarios se repiten uno tras otro. Las empresas ahora deben producir alimentos más confiables y saludables.

El concepto de seguridad alimentaria significa simplemente que los alimentos se preparan de acuerdo con su uso previsto y no causan problemas de salud cuando los consumen los seres humanos. Pero, por supuesto, no es tan simple. Los estudios de seguridad alimentaria tienen como objetivo prevenir los factores físicos, químicos y biológicos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos, y preparar, procesar, almacenar y ofrecer alimentos a los consumidores de esta manera. Cuando se entiende un alimento seguro, se entiende que significa un alimento que está libre de factores que conducen al deterioro y la contaminación y se adapta al consumo humano.

La comida es uno de los factores más importantes que afectarán la salud humana. Por lo tanto, la seguridad de los alimentos es una demanda absoluta de las personas. Asimismo, es responsabilidad principal de los fabricantes.

Las organizaciones de pruebas e inspección realizan numerosas pruebas para garantizar la inocuidad de los alimentos. Estas pruebas se clasifican principalmente en pruebas físicas, químicas y microbiológicas.

Teniendo en cuenta que solo se puede analizar una cantidad muy pequeña de alimentos, el hecho de que las empresas productoras de alimentos se limiten a esto no proporcionará una garantía total. Por lo tanto, es necesario realizar análisis separados en todas las etapas del proceso de preparación de alimentos.

Las regulaciones y normas legales vigentes publicadas por muchas organizaciones nacionales e internacionales se tienen en cuenta en los estudios de análisis de alimentos. En línea con las necesidades de las empresas, nuestra empresa también realiza pruebas de alimentos en el marco de las pruebas de alimentos.

Mientras tanto, nuestra organización, de acuerdo con el estándar TS EN ISO / IEC 17025 Condiciones Generales para la Competencia de los Laboratorios de Experimentación y Calibración, UAF De la Agencia de Acreditación ha sido acreditado y sirve dentro de este marco.