GMO significa Organismo Genéticamente Modificado en Inglés y significa Organismo Genéticamente Modificado (GMO).

En la producción de cultivos tradicionales, el cruce de especies ya se ha utilizado para obtener nuevas especies de plantas con propiedades superiores. Sin embargo, hoy en día, las propiedades genéticas de las plantas se reproducen en entornos de laboratorio y se realiza la transferencia de genes de plantas a diferentes plantas. El objetivo de estos estudios es dar diferentes características a la planta sin afectar el desarrollo normal de la planta.

Los primeros cambios genéticos se hicieron en una especie de tomate. En este estudio, se detuvo el crecimiento de una enzima que causaba el ablandamiento de la fruta. De esta manera, estos tomates no se recolectan antes de la maduración para prolongar su vida útil, pero se espera que maduren completamente en el campo para que se desarrolle su aroma.

Hoy en día, las plantas están modificadas genéticamente para dar resistencia a los herbicidas y resistencia a ciertas plagas, o, por ejemplo, para aumentar la cantidad de vitamina A en la planta. Otras especies de plantas modificadas genéticamente incluyen la soja, el maíz, el algodón, el arroz, la papaya, la papa, la remolacha azucarera y la linaza.

Hay algunas diferencias en las regulaciones de los países de la Unión Europea y América. Sin embargo, tienen una cosa en común: solo se permite usar OMG aprobados. Si el contenido de OGM en los países de la Unión Europea excede el 0,9 por ciento, es obligatorio etiquetar estos productos alimenticios. En América, dicho etiquetado no es obligatorio.

Hay dos métodos básicos en el análisis de OGM:

·         Buscando una proteína específica de OGM por ELISA

·         Técnicas de biología molecular.

Solo se detecta un tipo de proteína en la técnica ELISA y se requieren muchos análisis para una selección efectiva. Las técnicas de biología molecular, por otro lado, tienen un área de detección más amplia y son más ampliamente utilizadas.

Nuestra organización, UAF De la Agencia de Acreditación, Basado en la autoridad de acreditación obtenida de acuerdo con la norma TS EN ISO / IEC 17025, realiza análisis de OGM-OGM dentro del alcance de los análisis de alimentos en línea con las necesidades de las empresas.