Test d'allergènes

Test d'allergènes

Des tests d'allergènes textiles et alimentaires sont effectués pour détecter les protéines d'allergènes textiles et alimentaires traitées et non traitées. En général, les principaux allergènes alimentaires sont: les cacahuètes, les noix, le soja, le lait, les œufs, le poisson et les fruits de mer, les sulfites, le blé, le sésame et la moutarde. Les tests d’allergènes alimentaires incluent les matières premières et les produits finis afin de s’assurer qu’ils ne contiennent pas d’allergies indésirables. Ces tests sont également destinés à déterminer une éventuelle contamination croisée dans une installation de production alimentaire.

En général, 60, pour cent des produits rappelés sur le marché sont dus à des allergènes alimentaires. Alors que les entreprises souffrent dans cette direction, les consommateurs sont également exposés à un étiquetage incorrect. Assurer la sécurité des consommateurs est le problème le plus important. Par conséquent, les équipes de contrôle de la qualité des entreprises sont principalement responsables de l’introduction d’un produit sûr. Plus la méthode de test de l'allergène est simple et pratique, mieux c'est parce qu'elle réduit le risque d'erreur. Les laboratoires d’analyse des aliments doivent mettre en œuvre un processus efficace d’analyse des allergènes sans compromettre la vitesse à laquelle les aliments sont commercialisés. Les laboratoires de pointe doivent répondre aux besoins des usines de transformation des aliments pour obtenir des résultats simples, fiables et rapides.

Pour les laboratoires, un flux de travail simplifié, la fiabilité et la rapidité sont les trois facteurs les plus importants. Les laboratoires disposent de procédures de test rapide de protéines allergènes conçues pour détecter les protéines traitées et non transformées. Cette approche régulière permet de simplifier la méthode de test des allergènes. Ces laboratoires doivent leur fiabilité à l'accréditation internationale qu'ils reçoivent. Enfin, la conclusion rapide des tests est importante lors du changement de produit sur les lignes de production.

Des tests d'allergie sont effectués pour déterminer si les symptômes sont causés par des anticorps spécifiques de l'allergène. Les tests d'allergie sont importants car de nombreux symptômes peuvent être causés par d'autres facteurs tels que les infections virales et les irritants. Si une patiente ne présente pas de symptômes après une exposition à un allergène présumé, il est peu probable qu'elle soit allergique. Les tests d'allergie peuvent déterminer si un patient a une sensibilité allergique et des allergies cliniques.

Les principales normes appliquées aux tests d’allergie dans notre pays sont les suivantes:

  • TS EN 16274 Méthodes d'analyse d'allergènes - Quantification de produits de consommation, allergènes d'odeur suspecte - Étape 1: Analyse par CG d'un échantillon prêt à être injecté
  • TSE CEN / TS 16868 Air ambiant - Échantillonnage et analyse de grains de pollen et de spores de champignons en suspension dans l'air pour réseaux d'allergie - Méthode Volumetric Hirst
  • Directives REACH sur la sécurité des textiles

D'autres normes et méthodes de test publiées à l'échelle internationale sont disponibles.

En ce qui concerne les méthodes de test, les tests sanguins ne sont pas effectués aussi souvent que les tests cutanés. Parce qu'il est moins sensible et plus coûteux que les tests cutanés. En général, les tests cutanés sont effectués pour la détection des allergies. Ces tests sont très fiables pour le diagnostic des allergies aux substances en suspension dans l'air telles que le pollen, les animaux domestiques et les acariens. Lors des tests cutanés d'allergie, la peau est exposée à des substances pouvant causer des allergies (allergènes) et tous les signes de réactions allergiques sont suivis. Les tests d'allergie confirment si une substance particulière qui est touchée, inhalée ou mangée provoque des symptômes, parallèlement aux informations médicales antérieures d'une personne.

Les informations provenant des tests d'allergie aident à préparer un plan de traitement qui inclut la prévention des allergies, les médicaments ou le traitement de l'allergie. En général, des tests cutanés d’allergie sont couramment effectués pour détecter les affections allergiques suivantes: rhume des foins, asthme allergique, eczéma, allergie alimentaire, allergie à la pénicilline, allergie au venin d’abeille et au latex.

EUROLAB fournit également des services de test d'allergènes dans un large éventail de services de laboratoire. Grâce à ces tests, les entreprises bénéficient de services de test plus efficaces, performants et de qualité, et fournissent un service sûr, rapide et sans interruption à leurs clients.

Outre les services de test d'allergènes fournis dans le cadre des services de laboratoire, EUROLAB fournit également d'autres services de test.