A fogyasztók most jobban tisztában vannak az élelmiszerbiztonsággal. A régi módszerek alkalmazásával a közelmúltig elfogadott, az élelmiszer-előkészítés és a fogyasztóknak történő kínálat megközelítése jelentősen megváltozott. Az országigazgatások is nagyon érzékenyek ebben a tekintetben, és a szükséges jogi rendelkezések egymás után megismétlődnek. A vállalkozásoknak most már megbízhatóbb és egészségesebb ételeket kell termelniük.

Az élelmiszerbiztonság fogalma egyszerűen azt jelenti, hogy az élelmiszert a rendeltetésének megfelelően állítják elő, és az emberi fogyasztás során nem okoz egészségügyi problémát. De persze ez nem olyan egyszerű. Az élelmiszerbiztonsági tanulmányok célja, hogy megakadályozzák az élelmiszerek által okozott betegségeket okozó fizikai, kémiai és biológiai tényezőket, és előkészítsék, dolgozzák fel, tárolják és kínálják az élelmiszereket a fogyasztók számára. Ha biztonságos ételeket értünk, akkor azt az élelmiszert értjük, amely mentes a romlást és szennyeződést okozó tényezőktől, és az emberi fogyasztásra alkalmazkodik.

Az élelmiszer az egyik legfontosabb tényező, amely befolyásolja az emberi egészséget. Ezért az élelmiszerek biztonsága az emberek abszolút igénye. Hasonlóképpen ez a gyártók fő felelőssége.

A vizsgálati és ellenőrző szervezetek számos vizsgálatot végeznek az élelmiszer biztonságának biztosítása érdekében. Ezeket a vizsgálatokat főként fizikai, kémiai és mikrobiológiai vizsgálatok szerint osztályozzák.

Figyelembe véve, hogy csak nagyon kis mennyiségű élelmiszert lehet elemezni, az a tény, hogy az élelmiszertermelő vállalatok erre korlátozódnak, nem biztosítanak teljes körű biztosítékot. Ezért külön vizsgálatokat kell végezni az élelmiszer-előkészítési folyamat minden szakaszában.

Az élelmiszer-tesztelési tanulmányokban számos nemzeti és nemzetközi szervezet által közzétett jelenlegi jogszabályokat és szabványokat veszik figyelembe. A vállalatok igényeinek megfelelően cégünk élelmiszer-teszteket is végez az élelmiszer-tesztek keretében.

Ezalatt szervezetünk a TS EN ISO / IEC 17025 Általános Feltételek a Kísérleti és Kalibrációs Laboratóriumok kompetenciájának UAF szabványának megfelelően. Az Akkreditációs Ügynökségtől akkreditált és ezen keretek között szolgál.