A konzervek a feldolgozott élelmiszerek széles választéka, amelyek könnyen tárolhatók és használhatók, és tartósak. A konzervek minősége a kiválasztott nyersanyagtól, a használt konzervdobozoktól és a gyártási szakaszban elvégzendő vizsgálatoktól és elemzésektől függ. A gyártási folyamatokban fellépő hibák a konzervek lebomlását eredményezik (fizikai, kémiai és mikrobiális lebomlás). Ebben az esetben veszélyt jelent az emberi egészségre.
A konzervdobozok általában a konzervek előállításánál előnyösek. Technikai szempontból a konzervek gyártásakor az élelmiszerek mikroorganizmusokból tisztítják a hőt, és hermetikus körülmények között és hermetikus dobozokban tárolják. Az erre a célra használt dobozok lakkozással vannak bevonva, és ellenállnak a korróziónak. Ily módon a konzerv tartalma nem zavarja a dobozot.
A lakkozott konzervdoboz korrózióállóságát néhány vizsgálati módszer határozza meg. A gyártás során a lakkozott konzervdobozból készült dobozot kell használni. Ebből a célból a doboz kiválasztásakor figyelembe kell venni a doboz méretét, a nyomást, a festéket és a dobozba helyezett élelmiszer jellemzőit.
A doboz bezárása az egyik legfontosabb. Ezért a dobozbilincs-elemzések elvégzésével el kell kerülni az esetleges hibákat. Ezenkívül konzervdobozokban is végeznek ónlemezes korróziós vizsgálatokat.
A konzervdobozokban végzett fő fizikai elemzések a következők: nettó fejtér meghatározás, szűrési tömeg meghatározás, nettó tömeg és töltési sebesség meghatározása.
Mindezek a kérdések szerepelnek a török élelmiszer-kódexben és a kapcsolódó szabványokban.
Az élelmiszer-tesztelés során számos hazai és külföldi szervezet által közzétett jelenlegi jogszabályokat és szabványokat veszik figyelembe. Vállalatunk igényeinek megfelelően cégünk élelmiszer-tesztek keretében konzerv teszteket is végez.
Ezalatt szervezetünk a TS EN ISO / IEC 17025 Általános Feltételek a Kísérleti és Kalibrációs Laboratóriumok kompetenciájának UAF szabványának megfelelően. Az Akkreditációs Ügynökségtől akkreditált és ezen keretek között szolgál.