A GMO jelentése a géntechnológiával módosított szervezet angolul, és a géntechnológiával módosított szervezet (GMO).

A hagyományos növénytermesztésben a fajok kereszteződését már korábban is használták új, kiváló tulajdonságokkal rendelkező növényfajok előállítására. Manapság azonban a növények genetikai tulajdonságai laboratóriumi környezetben játszódnak le, és a növényekről a különböző növényekre történő génátvitel történik. Ezeknek a tanulmányoknak a célja, hogy különböző tulajdonságokat adjon a növénynek anélkül, hogy befolyásolná a növény normális fejlődését.

Az első genetikai változásokat egy paradicsomfajban végeztük. Ebben a vizsgálatban megállt a gyümölcs lágyulását okozó enzim növekedése. Ily módon ezek a paradicsom nem gyűlik össze az érlelés előtt, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságukat, de várhatóan a területen teljesen érik az aromájukat.

Ma a növényeket genetikailag módosították, hogy herbicid rezisztenciát és bizonyos kártevőkkel szembeni ellenállást biztosítsanak, vagy például növeljék az A-vitamin mennyiségét a növényben. Más genetikailag módosított növényfajok közé tartozik a szója, a kukorica, a pamut, a rizs, a papaya, a burgonya, a cukorrépa és a lenmag.

Az Európai Unió és Amerika szabályai között vannak különbségek. Mindazonáltal közös dolog van: csak engedélyezett GMO-k használata engedélyezett. Ha a GMO-tartalom az Európai Unió országaiban meghaladja az 0,9 százalékot, akkor kötelező az ilyen élelmiszerek címkézése. Amerikában az ilyen címkézés nem kötelező.

A GMO-elemzésben két alapvető módszer létezik:

·         GMO-specifikus fehérje keresése ELISA-val

·         Molekuláris biológiai technikák

Az ELISA technikában csak egyfajta fehérjét észlelünk, és számos elemzésre van szükség a hatékony szűréshez. A molekuláris biológiai technikák viszont szélesebb körű szűrési területtel rendelkeznek, és szélesebb körben használatosak.

Szervezetünk, az UAF Az Akkreditációs Ügynökségtől, A TS EN ISO / IEC 17025 szabvány szerint szerzett akkreditációs hatóság alapján GMO-GMO elemzéseket végez az élelmiszer-elemzések keretében a vállalkozások igényeinek megfelelően.