ქიმიური ანალიზი ხორციელდება ყველა ლაბორატორიის მიერ შემდეგი პრინციპების მიხედვით:
- თურქული კვების კოდექსი
- სხვა სამართლებრივი რეგლამენტი საკვები
- ადგილობრივი და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გაცემული სტანდარტები
- ზოგადად მიღებული ტესტი და ანალიზის მეთოდები
ამ სფეროს ფარგლებში ჩატარებული ქიმიური ანალიზის ფარგლები შემდეგია:
- ლითონები, როგორიცაა რკინის, სპილენძის, თუთიის, ტყვიის, მერკური და ნატრიუმი, სხვადასხვა ბოსტნეულისა და ცხოველური კვების პროდუქტების
- საკვები დანამატები და მსგავსი საკვები დანამატები
- პესტიციდი (ქიმიური მედიცინა) და მსგავსი ნარჩენები ბოსტნეულსა და ხილის პროდუქტებში
- მშრალი საკვები ან არასასურველი შენახვის პირობების მშრალი პრობლემები (მიკოტოქსინის ანალიზი)
- მწარე დამოკიდებულია ტიპის საკვები პროდუქტი, მჟავა უხსნად ნაცარი, ნაცარი შინაარსი, ხსნადობა, სიწმინდეს, ენერგიის რაოდენობის შემცირების შაქარი, ინვერტული შაქრის, ნახშირწყლების, თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავა, სულ შაქარი, მარილი და მოსწონს
იმ ადგილებში, სადაც ქიმიური ანალიზი ყველაზე ხშირია, საკვები დანამატები და პესტიციდებია. სასოფლო-სამეურნეო წარმოების დროს პესტიციდები ზოგადად გამოიყენება მავნე ორგანიზმების თავიდან ასაცილებლად და ზოგჯერ სასოფლო-სამეურნეო სარგებლობის გაზრდის მიზნით. თუმცა, თუ გამოყენებულია განსაზღვრული ლიმიტის ღირებულებების ზემოთ, იგი საფრთხეს უქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას. იგი დროთა განმავლობაში ადამიანის ორგანიზმში აისახება და კიბოს იწვევს. აქედან გამომდინარე, ნარჩენების ანალიზი ძალიან მნიშვნელოვანია.
კიდევ ერთი საკითხია ქიმიკატები, რომლებიც გამოიყენება საკვები პროდუქტების მოხმარებისთვის ან პროდუქციის შენახვის პროდუქტზე. ქიმიური ანალიზის შედეგად განისაზღვრება საკვებით, ტკბილეულებით, კონსერვანტებითა და ანტიოქსიდანტებითა და რაოდენობით. თუ საკვები დანამატების რაოდენობა აღემატება გარკვეულ ლიმიტებს, ან თუ გამოიყენება მისი ნამდვილი დანიშნულების გარდა სხვა ადამიანების შეცდომაში შეყვანას, ეს საფრთხეს უქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას.
ჩვენი ორგანიზაცია, UAF აკრედიტაციის სააგენტოდან, TS EN ISO / IEC X სტანდარტის შესაბამისად მიღებული აკრედიტაციის ორგანოდან გამომდინარე, საწარმოების საჭიროებების მიხედვით, ქიმიური ანალიზის ფარგლებში ხდება კვების ანალიზის ფარგლებში.