식품 검사는 식품 안전성에서 식품 품질, 식품 오염 물질, 미생물 및 분석 화학 연구에 이르기까지 광범위합니다. 식품 오염 물질 및 농약 잔류 물, 식품 중의 일부 화학 잔류 물 및 동물 용 의약품 잔류 물은 오늘날 전세계 소비자들에게 중요한 문제입니다.

마찬가지로 특정 종류의 음식이 인체 건강에 해를 끼치는 식품 알레르기 및 과민증은 소비자뿐만 아니라 생산자에게도 관심사입니다. 반면에 식품 염료, 식품 방부제, 감미료, 식품 첨가물 및 식품 효소는 인체 건강에 훨씬 큰 문제를 일으 킵니다. 많은 국가와 우리 나라에서 식품 첨가물의 사용은 엄격한 규정에 의해 규제됩니다. 사용 된 주요 첨가제는 아미노산, 방부제, 항산화 제, 감미료, 염료 및 산도 조절제입니다.

식품 생산의 마지막 단계 인 포장에 사용되는 모든 재료는 식품과 접촉하여 오염의 위험을 초래하므로 식품 안전 조건에 적합해야합니다. 플라스틱 재료, 금속 재료, 금속 합금, 재생 셀룰로오스 계 재료, 고무, 종이, 판지, 유리 또는 목재 재료에 대한 이동 시험이 이러한 목적으로 수행됩니다.

유전자 변형 생물체의 주제는 불가분 한 상황이다. 일부 제품의 수확량을 증가 시키거나 성장 기간 동안보다 효과적으로 해로운 유기체를 퇴치하기 위해 이들 제품은 유전 구조로 재생됩니다. 이러한 연구는 최근 개발 된 유전자 조작 기술로 수행되며, 식물의 유전자 서열을 변경함으로써 식물에 내재되어 있지 않은 다른 특징을 부여한다. 이 연구에서는 특히 콩, 면화, 옥수수 및 사탕무가 수행됩니다. 많은 외국에서 식품 및 사료 제품에 GMO를 사용하는 것이 제한되어왔다. 우리나라에서는 GMO 제품을 식품에 사용하는 것이 금지되어 있습니다. 피드의 GMO 종만 0,9 퍼센트까지 허용됩니다.

불행히도 식품 분야에는 많은 사기 사건이 있습니다. 식품 위조의 위험에 가장 많이 노출되는 주요 제품은 올리브 오일, 생선, 유기농 식품, 우유, 시리얼, 꿀, 차와 커피, 다양한 향신료, 특히 사프란과 가루로 덮인 고추, 와인 및 과일 주스입니다. 브랜드 사기는 ELISA, 실시간 PCR 및 DNA 시퀀싱을 포함한 다양한 기술을 사용하여 감지 할 수 있습니다.

많은 테스트 및 검사 기관과 마찬가지로 당사는 식품 제품의 신뢰성을 보장하기 위해 광범위한 측정, 테스트, 분석, 검사 및 제어 서비스를 제공합니다. 이 범위 내에서 제공되는 주요 서비스는 다음과 같습니다.

• 식품 검사
• 음료 테스트
• 물 테스트
• 통조림 검사
• 과일 및 야채 테스트
• 준비된 식품 검사
• 비료 시험
• 농업 시험

많은 국내 및 국제기구에서 발행 한 현재의 법규 및 표준이 식품 검사 연구에서 고려됩니다.

그 동안 우리 조직은 TS EN ISO / IEC 17025 테스트 및 교정 실험실 표준, UAF의 역량에 대한 일반 조건에 따라 인증 기관에서 이 프레임 워크 내에서 공인을 받아 제공됩니다.