Het testen van voedingsmiddelen bestrijkt een breed scala van voedselveiligheid tot voedselkwaliteit, van voedselverontreinigingen tot microbiologische en analytische chemiestudies. Voedselverontreinigingen en residuen van bestrijdingsmiddelen, enkele chemische residuen en residuen van diergeneesmiddelen in voedingsproducten vormen tegenwoordig een groot probleem voor consumenten wereldwijd.
Evenzo zijn voedselallergieën en -intoleranties, dat bepaalde soorten voedsel schadelijk zijn voor de gezondheid van de mens, een zorg voor zowel consumenten als producenten. Voedingskleurstoffen, conserveermiddelen voor levensmiddelen, zoetstoffen, voedingsadditieven en voedingsenzymen leveren daarentegen veel grotere problemen op voor de menselijke gezondheid. In veel landen en in ons land wordt het gebruik van levensmiddelenadditieven geregeld door strikte regels. De belangrijkste gebruikte additieven zijn: aminozuren, conserveermiddelen, antioxidanten, zoetstoffen, kleurstoffen en zuurteregelaars.
Alle materialen die worden gebruikt in de verpakking, de laatste fase van de voedselproductie, komen in contact met voedsel en vormen een risico op besmetting. Daarom is het noodzakelijk ervoor te zorgen dat ze geschikt zijn voor voedselveiligheid. Hiertoe worden migratieproeven uitgevoerd voor kunststof materialen, metalen materialen, metaallegeringen, remanufactured op cellulose gebaseerde materialen, rubber, papier, karton, glas of hout.
Het onderwerp van genetisch gemodificeerde organismen is een onlosmakelijke situatie. Om de opbrengst van sommige producten te verhogen of om schadelijke organismen effectiever te bestrijden tijdens de groeiperiode, worden deze producten gespeeld met hun genetische structuur. Deze studies worden uitgevoerd met genetische manipulatietechnieken die de laatste jaren zijn ontwikkeld en door het veranderen van de gensequentie van de planten wordt een ander kenmerk gegeven dat niet inherent is aan de plant. In deze studie is vooral soja, katoen, maïs en suikerbieten klaar. Het gebruik van GGO's in voedingsmiddelen en diervoederproducten is in veel vreemde landen beperkt gebleven. In ons land is het verboden om GGO-producten in voedingsmiddelen te gebruiken. Alleen GGO-soorten in feeds zijn toegestaan tot 0,9 procent.
Helaas zijn er veel fraudegevallen in de voedingssector. De belangrijkste producten die het meest worden blootgesteld aan het risico van voedselvervalsing zijn: olijfolie, vis, biologische voedingsmiddelen, melk, ontbijtgranen, honing, thee en koffie, diverse kruiden, vooral saffraan en rode peperspoeder, wijn en sommige vruchtensappen. Merkfraude kan worden gedetecteerd met behulp van verschillende technieken, waaronder ELISA, real-time PCR en DNA-sequencing.
Zoals veel test- en inspectieorganisaties, biedt ons bedrijf een breed scala aan meet-, test-, analyse-, inspectie- en controlediensten om de betrouwbaarheid van voedingsproducten te waarborgen. De belangrijkste services die binnen dit bereik worden geboden, zijn:
- Voedseltests
- Drankproeven
- Watertesten
- Ingeblikte tests
- Groenten en fruit testen
- Bereid voedsel proeven
- Mesttests
- Landbouwproeven
De huidige wettelijke voorschriften en normen die door vele nationale en internationale organisaties zijn gepubliceerd, worden in aanmerking genomen in de onderzoeken naar voedselonderzoek.
In de tussentijd is onze organisatie, in overeenstemming met de TS EN ISO / IEC 17025 Algemene voorwaarden voor de competentie van experiment- en kalibratielaboratoria, UAF Van het Accreditatiebureau is geaccrediteerd en dient binnen dit kader.