Water is van vitaal belang voor de mens en water moet drinkbaar zijn. Tweederde van de aarde is water, maar 97 procent ervan is zee- en oceaanwater. Met andere woorden, het percentage zoet water dat de bron van leven is voor levende wezens is alleen 3. Bijna het percentage zoet water 70 bevindt zich in gletsjers en kan niet worden geconsumeerd. Het resterende percentage van 30 is ondergronds. Oppervlaktewateren zoals meren en rivieren op de aarde zijn slechts drieduizendste van het totale water in de wereld. Gezien de overproductie van de menselijke bevolking, is het duidelijk hoe beperkt de watervoorraden zijn. Aangezien deze bronnen voortdurend vervuild zijn, loopt de mensheid een groot gevaar. Schone waterbronnen worden steeds meer vervuild.

Onder de fysische eigenschappen van water zijn belangrijk: smaak, kleur, temperatuur, troebelheid, geur, permeabiliteit en pH-waarde. Onder de chemische eigenschappen is de hoeveelheid zuurstof en koolstofdioxidegehalte belangrijk. Naast zijn fysische en chemische eigenschappen heeft water ook microbiologische eigenschappen. Vanwege de natuurlijke structuur bevatten waterbronnen een aantal bacteriën in de waterflora. Bovendien zijn er bacteriën die door de grond gaan. Bacteriën en ziekteverwekkers die aanwezig zijn in de darmflora van mens en dier kunnen ook betrokken zijn bij de inhoud van de wateren als er lekkage optreedt in bronwater. Als bacteriën in water in verschillende stadia van de productie in contact zijn geweest met voedsel, is dit een ernstige bron van besmetting. Drinkwater moet worden schoongemaakt van alle microbiologische risico's in termen van gezondheid.

De huidige wettelijke voorschriften en normen die door veel binnen- en buitenlandse organisaties zijn gepubliceerd, worden in aanmerking genomen in de onderzoeken naar voedselonderzoek. In lijn met de behoeften van de bedrijven voert ons bedrijf watertesten uit in het kader van voedselproeven.

In de tussentijd is onze organisatie, in overeenstemming met de TS EN ISO / IEC 17025 Algemene voorwaarden voor de competentie van experiment- en kalibratielaboratoria, UAF Van het Accreditatiebureau is geaccrediteerd en dient binnen dit kader.