Fysieke analyse

Fysieke analyse

Wanneer fysieke analyses in de voedingsmiddelenindustrie worden genoemd, komen kenmerken zoals de kleur, geur en smaak van voedsel voor de geest. Deze factoren zijn rechtstreeks van invloed op de kwaliteit van voedingsproducten en dus op de gezondheid van de mens. Met de in de laboratoria uitgevoerde fysische analyse-onderzoeken wordt bepaald of de voedingsmiddelen enerzijds schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid en anderzijds geschikt zijn voor consumptie.

De identificatie van een vreemde stof in de grondstoffen en eindproducten van levensmiddelen is ook belangrijk in termen van classificatie, opslagomstandigheden en andere eigenschappen van deze producten.

De reikwijdte van de fysische analyse omvat de volgende voedsel- en voedselgerelateerde stoffen in het kader van het ministerie van Voeding: Landbouwproducten, levensmiddelenadditieven, voedingsmiddelen, toevoegingsmiddelen voor diervoeders, drinkwater, aquacultuur en plastic verpakkingsmaterialen die in contact komen met voedsel. .

Risico's die de volksgezondheid in voedsel bedreigen, komen voort uit onhygiënische voedselproductie in het algemeen en productiewerk in onveilige milieus. Daarom wordt een grote verscheidenheid aan schadelijke micro-organismen, ongewenste chemicaliën zoals residuen van bestrijdingsmiddelen en fysische substanties zoals steen, aarde, glas en hout gemengd met voedingsproducten. Een van de klachten van consumenten, het meest opvallende ding is de vreemde fysieke stoffen die in voedingsmiddelen.

In de laboratoria worden fysieke analyses uitgevoerd op basis van normen die zijn gepubliceerd door lokale en buitenlandse instellingen, Turkish Food Codex en andere gerelateerde wettelijke voorschriften. Naast de kleur-, geur-, smaak- en uiterlijkeigenschappen van voedingsmiddelen, worden ook andere fysische analyses zoals vocht- en drogestofgehalte, brix (in water oplosbaar drogestofgehalte), pH-waarde, brekingsindex, soortelijk gewicht, zeefanalyse en voedingsmicroscopie uitgevoerd.

Onze organisatie, UAF Van het Accreditatiebureau, Op basis van de accreditatie-instantie die is verkregen in overeenstemming met TS EN ISO / IEC 17025-norm, voert het fysieke analyses uit in het kader van voedselanalyses in overeenstemming met de behoeften van de ondernemingen.