In de voedingssector zijn een aantal voedselopslagmethoden ontwikkeld vanwege de noodzaak van productie op bepaalde tijden, de eisen van consumenten om de producten op elk moment te consumeren en de noodzaak om de houdbaarheid van bederfelijke voedingsmiddelen te verlengen. Bovendien neemt de vraag van mensen naar kant-en-klare levensmiddelen toe als gevolg van de snelle toename van de bevolking, de toename van de levensstandaard van mensen, de toename van verstedelijking en industrialisatie en de opname van vrouwen in het bedrijfsleven. In deze context was het gebruik van ongeveer tweeduizend additieven in de voedingssector toegestaan ​​door wettelijke voorschriften.

Terwijl de fastfoodsector zo snel groeit, wordt het ook gezien als een slecht dieet. Over het algemeen worden voedingsmiddelen met een lage voedingswaarde maar met een hoge calorische waarde geconsumeerd in dit type voeding. Aangezien het onverzadigde vetzuren van dierlijke oorsprong bevat, veroorzaakt het schade aan de menselijke gezondheid in een breed bereik van hoge bloeddruk tot zwaarlijvigheid als het te veel wordt geconsumeerd. Naast conserveermiddelen of kleuradditieven die aan deze voedingsmiddelen worden toegevoegd tijdens de bereiding, is de omvang van het gevaar overduidelijk.

Over het algemeen zijn additieven chemische stoffen die mogen worden gebruikt in de hoeveelheden die worden gespecificeerd in de relevante wettelijke voorschriften voor de duurzaamheid van voedingsmiddelen op de lange termijn. Hoewel sommige additieven worden gebruikt om de vitamines en voedingswaarden van voedingsmiddelen te verhogen, worden sommige additieven gebruikt om de kleur, geur, smaak en het uiterlijk van voedingsmiddelen te veranderen.

De E-code die wordt gebruikt om de additieven te beschrijven wordt gegeven aan de additieven die niet verwerpelijk zijn voor gebruik als levensmiddelenadditieven in de landen van de Europese Unie. Deze goedgekeurde code wordt gebruikt in plaats van de chemische naam van de additieven. Het additief gecodeerde E211 is bijvoorbeeld natriumbenzoaat en wordt toegevoegd aan frisdrank, ketchup en vele andere voedingsmiddelen om de houdbaarheid van deze producten tot twee jaar te verlengen.

Onze organisatie, UAF Van het Accreditatiebureau, Op basis van de accreditatie-instantie die het ontvangt in overeenstemming met de TS EN ISO / IEC 17025-standaard, voert het levensmiddelenadditievenanalyses uit in het kader van voedselanalyses in overeenstemming met de behoeften van de ondernemingen.