Testarea produselor alimentare acoperă o gamă largă de la siguranța alimentelor până la calitatea alimentelor, de la contaminarea produselor alimentare până la studiile de chimie microbiologică și analitică. Contaminantele alimentare și reziduurile de pesticide, unele reziduuri chimice și reziduurile farmaceutice veterinare din produsele alimentare reprezintă o problemă majoră pentru consumatorii din întreaga lume.

De asemenea, alergiile alimentare și intoleranțele, pe care anumite tipuri de alimente le dăunează sănătății umane, reprezintă o preocupare atât pentru consumatori, cât și pentru producători. Coloranți alimentari, conservanți alimentari, îndulcitori, aditivi alimentari și enzime alimentare, pe de altă parte, provoacă probleme mult mai mari pentru sănătatea umană. În multe țări și în țara noastră, utilizarea aditivilor alimentari este reglementată de reguli stricte. Principalii aditivi utilizați sunt: ​​aminoacizi, conservanți, antioxidanți, îndulcitori, coloranți și regulatori de aciditate.

Toate materialele utilizate în ambalaj, care reprezintă ultima etapă a producției alimentare, vin în contact cu alimentele și creează un risc de contaminare și, prin urmare, este necesar să se asigure că acestea sunt adecvate condițiilor de siguranță alimentară. În acest scop, se efectuează teste de migrare pentru materiale plastice, materiale metalice, aliaje metalice, materiale pe bază de celuloză recondiționate, cauciuc, hârtie, carton, sticlă sau materiale din lemn.

Subiectul organismelor modificate genetic este o situație inextricabilă. Pentru a crește randamentul anumitor produse sau pentru a combate mai eficient organismele dăunătoare pe parcursul perioadei de creștere, aceste produse se joacă cu structura lor genetică. Aceste studii se desfășoară cu tehnici de inginerie genetică dezvoltate în ultimii ani și prin schimbarea secvenței genetice a plantelor, este dată o caracteristică diferită care nu este inerentă plantei. În acest studiu, se face în special soia, bumbacul, porumbul și sfecla de zahăr. Utilizarea OMG-urilor în produsele alimentare și hrana pentru animale a fost restricționată în multe țări străine. În țara noastră, este interzisă utilizarea produselor alimentare modificate genetic. Numai speciile de OMG din hrana animalelor sunt permise până la 0,9%.

Din păcate, există multe evenimente de fraudă în sectorul alimentar. Principalele produse care sunt cel mai expuse riscului de falsificare a alimentelor sunt: ​​ulei de măsline, pește, alimente ecologice, lapte, cereale, miere, ceai și cafea, diferite condimente, în special șofran și piper roșu pulbere, vin și unele sucuri de fructe. Frauda mărcii poate fi detectată utilizând diferite tehnici, inclusiv ELISA, PCR în timp real și secvențierea ADN-ului.

Ca și multe organizații de testare și inspecție, compania noastră oferă o gamă largă de servicii de măsurare, testare, analiză, inspecție și control pentru a asigura fiabilitatea produselor alimentare. Principalele servicii furnizate în acest scop sunt:

• Teste alimentare
• Teste de băuturi
• Teste de apă
• Conservate teste
• Teste de fructe și legume
• Preparate alimentare preparate
• Încercări de îngrășăminte
• Teste agricole

Actuala reglementare și standarde juridice publicate de multe organizații naționale și internaționale sunt luate în considerare în studiile de testare a produselor alimentare.

Între timp, organizația noastră, în conformitate cu standardul TS EN ISO / IEC 17025 Condiții generale pentru competența laboratoarelor de experimente și calibrare, UAF De la Agentia de Acreditare a fost acreditată și servește în acest cadru.