Conservele alimentare reprezintă o mare varietate de alimente prelucrate, care sunt ușor de depozitat și utilizate și care durează mult. Calitatea alimentelor conservate depinde de materia primă selectată, de cutiile utilizate și de testele și analizele care trebuie efectuate în timpul etapelor de producție. Erori în procesele de producție vor duce la degradarea produselor alimentare conservate (degradare fizică, chimică și microbiană). În acest caz, va reprezenta un risc pentru sănătatea umană.

În general, cutiile de conserve sunt preferate în producția de conserve alimentare. Din punct de vedere tehnic, în producerea conservelor, produsele alimentare sunt purificate de căldură de microorganisme și depozitate în condiții ermetice și cutii ermetice. Bidoanele utilizate în acest scop sunt acoperite cu lac și sunt prevăzute pentru a fi rezistente la coroziune. În acest fel, conținutul conservat nu interferează cu recipientul.

Rezistența la coroziune a recipientului de tablă lacuit este determinată de unele metode de testare. În timpul producției, trebuie utilizată cutia din tablă de lăcuire potrivită pentru conserve. În acest scop, atunci când se alege caseta, trebuie luată în considerare mărimea cutiei, presiunea, vopseaua și caracteristicile alimentelor care trebuie introduse în cutie.

Blocarea casetei este una dintre cele mai critice. Prin urmare, este necesar să se evite posibilele erori prin efectuarea de analize ale clemei cutiei. În plus, testele de coroziune cu plăci de tablă sunt de asemenea efectuate în cutii cu conserve.

Principalele analize fizice efectuate în cutii de tablă sunt: ​​determinarea spațiului net, determinarea greutății filtrării, determinarea greutății nete și a ratei umplerii.

Toate aceste aspecte sunt incluse în Codul alimentar turcesc și în standardele aferente.

Reglementările legale și standardele actuale publicate de multe organizații naționale și străine sunt luate în considerare în studiile de testare a produselor alimentare. În conformitate cu nevoile întreprinderilor, compania noastră efectuează, de asemenea, teste de conservare în cadrul testelor alimentare.

Între timp, organizația noastră, în conformitate cu standardul TS EN ISO / IEC 17025 Condiții generale pentru competența laboratoarelor de experimente și calibrare, UAF De la Agentia de Acreditare a fost acreditată și servește în acest cadru.