Analizele chimice sunt efectuate de toate laboratoarele pe baza:

• Codul alimentar din Turcia
• Alte reglementări legale privind produsele alimentare
• Standarde publicate de organizații locale și străine
• Metode generale de testare și analiză acceptate

Domeniul de aplicare al analizelor chimice efectuate în acest context este următorul:

• Metalele găsite în diferite produse alimentare din plante și animale, cum ar fi fier, cupru, zinc, plumb, mercur și sodiu
• Coloranți alimentari și aditivi alimentari similari
• Pesticide și reziduuri similare din legume proaspete și produse din fructe
• Probleme cauzate de eroarea de uscare a alimentelor uscate sau a condițiilor de depozitare necorespunzătoare (analize de micotoxină)
• Amestec, aciditate, cenușă insolubilă, cenușă totală, solubilitate, puritate, cantitate de energie, zahăr reducător, zahăr invertit, carbohidrați, acizi grași liberi, zahăr total, sare și altele similare,

Cele mai comune domenii de analiză chimică sunt aditivii alimentari și pesticidele. În timpul producției agricole, un număr de pesticide sunt în general utilizate pentru a proteja plantele de insecte dăunătoare și, uneori, pentru a crește randamentele agricole. Cu toate acestea, dacă este folosit peste valorile limită specificate, aceasta amenință sănătatea umană. Se acumulează în corpul uman și cauzează cancer. Prin urmare, analiza reziduurilor este foarte importantă.

O altă problemă sunt produsele chimice utilizate pentru a promova consumul în alimente sau pentru a prelungi termenul de valabilitate al produselor. Cantitatea de coloranți, îndulcitori, conservanți și antioxidanți adăugați în produsele alimentare este determinată prin analize chimice. În cazul în care cantitatea de aditivi alimentari crește peste anumite limite sau este folosită pentru a induce în eroare oamenii din scopul propus, acest lucru reprezintă un risc pentru sănătatea umană.

Organizația noastră, UAF De la Agenția de Acreditare, Pe baza autorității de acreditare obținută în conformitate cu standardul TS EN ISO / IEC 17025, aceasta efectuează analize chimice în cadrul analizelor alimentare, în conformitate cu nevoile întreprinderilor.