Testul nostru de migrare a materialelor pentru contactul cu produsele alimentare include teste de migrație generală și specifică privind ambalajele pentru produse alimentare, ustensilele și mașinile de procesare a produselor alimentare
În domeniul materialelor care intră în contact cu alimentele, s-au stabilit limite de migrare pentru multe substanțe pe baza evaluării toxicologice a acestor substanțe. Aceste limite sunt incluse în reglementările privind contactul cu produsele alimentare pentru a controla expunerea la aceste substanțe pentru a ne proteja sănătatea.
Migrația este transferul substanțelor chimice din materialele care intră în contact cu alimentele în produsele alimentare. Două tipuri de limite de migrare sunt specificate în Regulamentul UE 10 / 2011 pentru materiale plastice.
Migrația generală
Limita generală de tranziție (OML) se aplică sumei tuturor substanțelor care pot trece de la materialul care vine în contact cu alimentele cu alimentele (sau cu stimulentul alimentar). Limita migrației generale este o măsură a ineficienței materialului.
Migrație specifică
O limită de tranziție specifică (SML) se aplică unei substanțe independente și se bazează pe studii toxicologice. Tehnicile analitice sunt utilizate pentru a identifica prezența acestor substanțe în alimente (și simulări alimentare).
Pentru a demonstra conformitatea cu limitele de migrație, s-au determinat simulări alimentare pentru a efectua simulări de migrație. Pentru a obține rezultate comparabile în verificarea conformității cu limitele de tranziție, testarea trebuie efectuată în condiții de testare standard, inclusiv mediul de testare (simulare alimentară), care reprezintă cele mai grave condiții posibile ale timpului de încercare, ale temperaturii și ale materialului sau articolului din material plastic.
(UE) nr. 10 / 2011 d oferă reguli separate pentru condițiile de testare pentru testele OML și SML.
Descrierea analitică și tehnică a testelor de tranziție este stabilită în următoarele standarde EN:
• Unele dintre standardele EN1186 descriu procedura de testare pentru testarea migrării generale.
• O parte din standardele EN13130 definesc procedura generală de testare pentru testele de migrare specifică, inclusiv măsurarea analitică a substanței 26 aproximativ.
Trebuie remarcat faptul că normele stabilite în Regulamentul UE 10 / 2011 înlocuiesc regulile stabilite în standardele EN publicate în 2002.
Testarea migrării este, în general, necesară pentru a demonstra conformitatea unui material de contact cu alimentele cu legislația aplicabilă.

• Sunt disponibile specificațiile produsului pentru toate materialele de ambalare
• Toate materialele de ambalare trebuie să aibă conformitatea cu produsele alimentare (conform legislației)
• Testele de migrație ar trebui să fie disponibile pentru materialele de ambalare. Acest lucru poate fi mai mult decât un test specific pentru contaminarea și interacțiunea cu produsul ambalat (testul de migrare), cu agenți de simulare sau, în cazuri speciale (de exemplu, dacă materialul de ambalare sa schimbat).
• Trebuie testate efectele materialelor de ambalare asupra produselor. Testele includ efectele materialelor de ambalare asupra gustului, mirosului, conservării și a altor factori.

Normele privind testarea imigrației pentru materialele care intră în contact cu alimentele din plastic sunt prevăzute în mod clar în Regulamentul UE 10 / 2011 al Comisiei.
Pentru multe alte materiale, cum ar fi trecerea hârtiei și a cartonului, a metalelor, a cauciucurilor sau a cernelurilor tipografice prin substraturi, normele privind testarea migrării sunt stabilite în reglementările naționale sau în liniile directoare ale industriei.
EUROLAB poate sprijini industria în crearea unui program eficient de testare a migrației pentru articole și materiale care vin în contact cu multe alimente. EUROLAB dispune de o gamă largă de tehnici analitice pentru analiza de nivel foarte scăzut, cum ar fi cromatografia în gaz, cromatografia lichidă, spectrometria de masă, analiza elementară și multe altele. În absența unei metode specifice, experții Intertek pot dezvolta o metodă analitică.
Contactați-ne pentru a discuta despre nevoile și așteptările dvs. specifice cu experții noștri cu privire la Materialele de contact alimentare.