Тестирование пищевых продуктов охватывает широкий диапазон от безопасности пищевых продуктов до качества пищевых продуктов, от пищевых загрязнителей до микробиологических и аналитических химических исследований. Пищевые загрязнители и остатки пестицидов, некоторые химические остатки и остатки ветеринарных фармацевтических препаратов в пищевых продуктах являются сегодня серьезной проблемой для потребителей во всем мире.
Аналогичным образом, пищевая аллергия и непереносимость, что определенные виды продуктов питания наносят вред здоровью человека, вызывают обеспокоенность как потребителей, так и производителей. Пищевые красители, консерванты, подсластители, пищевые добавки и пищевые ферменты, с другой стороны, создают гораздо большие проблемы для здоровья человека. Во многих странах и в нашей стране использование пищевых добавок регулируется строгими правилами. Основные используемые добавки: аминокислоты, консерванты, антиоксиданты, подсластители, красители и регуляторы кислотности.
Все материалы, используемые в упаковке, которые являются последним этапом производства пищевых продуктов, вступают в контакт с пищевыми продуктами и создают риск загрязнения, поэтому необходимо обеспечить их соответствие условиям безопасности пищевых продуктов. С этой целью проводятся испытания на миграцию пластмассовых материалов, металлических материалов, металлических сплавов, восстановленных материалов на основе целлюлозы, резины, бумаги, картона, стекла или дерева.
Предметом генетически модифицированных организмов является неразрывная ситуация. Чтобы повысить урожайность некоторых продуктов или более эффективно бороться с вредными организмами в течение вегетационного периода, эти продукты играют с их генетической структурой. Эти исследования проводятся с использованием методов генной инженерии, разработанных в последние годы, и путем изменения последовательности генов растений дается другая особенность, которая не присуща растению. В этом исследовании, особенно соя, хлопок, кукуруза и сахарная свекла делается. Использование ГМО в пищевых продуктах и кормах во многих зарубежных странах было ограничено. В нашей стране запрещено использование ГМО-продуктов в пищевых продуктах. Только виды ГМО в кормах допускаются до 0,9 процентов.
К сожалению, в продовольственном секторе происходит много случаев мошенничества. Основными продуктами, наиболее подверженными риску подделки пищи, являются: оливковое масло, рыба, натуральные продукты, молоко, хлопья, мед, чай и кофе, различные специи, особенно шафран и молотый красный перец, вино и некоторые соки. Мошенничество с торговой маркой может быть обнаружено с использованием различных методов, включая ИФА, ПЦР в реальном времени и секвенирование ДНК.
Как и многие испытательные и инспекционные организации, наша компания предоставляет широкий спектр услуг по измерению, тестированию, анализу, проверке и контролю для обеспечения надежности пищевых продуктов. Основные услуги, предоставляемые в этой области:
- Пищевые тесты
- Тесты напитков
- Тесты воды
- Консервированные тесты
- Фруктовые и овощные тесты
- Готовые пищевые тесты
- Тесты на удобрения
- Сельскохозяйственные испытания
Действующие правовые нормы и стандарты, опубликованные многими национальными и международными организациями, принимаются во внимание в исследованиях пищевых продуктов.
Тем временем наша организация, в соответствии со стандартом TS EN ISO / IEC 17025 «Общие условия компетентности экспериментальных и калибровочных лабораторий», UAF От Агентства по аккредитации был аккредитован и служит в этих рамках.