Когда в пищевой промышленности упоминаются физические анализы, на ум приходят такие характеристики, как цвет, запах и вкус продуктов. Эти факторы напрямую влияют на качество пищевых продуктов и, следовательно, на здоровье человека. С помощью физических анализов, проводимых в лабораториях, определяется, с одной стороны, вредны ли пищевые продукты для здоровья человека, а с другой стороны, пригодны ли они для употребления в пищу.
Идентификация постороннего вещества в сырье и конечных продуктах питания также важна с точки зрения классификации, условий хранения и других характеристик этих продуктов.
В рамках физического анализа продукты питания и продукты питания, относящиеся к продуктам питания и продуктам питания, включены в сферу деятельности Министерства продовольствия, сельского хозяйства и животноводства: продукты питания, пищевые добавки, корма, кормовые добавки, питьевая вода, водные продукты и пластиковые упаковочные материалы, контактирующие с пищевыми продуктами. ,
Риски, которые угрожают здоровью человека в пищевых продуктах, обычно вызваны негигиеничным производством продуктов питания и производственной деятельностью в небезопасных условиях. По этой причине пищевые продукты смешиваются с различными вредными микроорганизмами, нежелательными химическими веществами, такими как остатки пестицидов, и физическими веществами, такими как камень, почва, стекло и дерево. Среди жалоб потребителей наиболее важными являются посторонние физические вещества, содержащиеся в пищевых продуктах.
Физический анализ в лабораториях проводится на основе стандартов, опубликованных местными и зарубежными учреждениями, Кодекса турецких пищевых продуктов и других соответствующих правовых норм. В дополнение к цвету, запаху, вкусовым качествам и внешним свойствам пищевых продуктов также выполняются другие физические анализы, такие как содержание влаги и сухого вещества, briks (количество сухого вещества, растворенного в воде), значение pH, показатель преломления, удельный вес, анализ сита и микроскопия корма.
Наша организация, УАФ От Агентства по аккредитации, На основании полномочий по аккредитации, полученных в соответствии со стандартом TS EN ISO / IEC 17025, он проводит физический анализ в рамках анализа пищевых продуктов в соответствии с потребностями предприятий.