Одной из основных областей деятельности лабораторий, которые предоставляют услуги по испытаниям и инспекциям, является определение некоторых минералов и тяжелых металлов в продуктах питания, кормах, питьевой воде и связанных с водой продуктах и ​​их упаковочных материалах. Основными анализируемыми минералами являются натрий, калий, кальций, магний, железо, медь, фосфор, цинк, хром, кобальт, никель, селен и марганец. Анализируются тяжелые металлы: свинец, мышьяк, кадмий, олово и ртуть.

Минералы - это неорганические вещества, которые в природе смешаны или объединены с другими элементами и находятся в твердом состоянии при нормальной температуре или получены химическими методами. Эти неорганические вещества, которые очень распространены в природе, составляют около 4 человеческого организма. Минералы играют чрезвычайно эффективную роль в формировании крови и костей в организме, в поддержании здоровой нервной функции, укреплении мышц и образовании жидкостей организма.

Минералы также активируют ферменты, стимулируют химические реакции в организме и способствуют здоровому функционированию мозга. Минералы являются неорганическими веществами, в отличие от витаминов.

Минеральные соли в природе происходят в процессе, который длится миллионы лет с эрозией скал, превращающихся в пыль и песок, в почву и оттуда в растения. Животные, которые питаются этими растениями, и растения, выращенные на этих землях, попадают в организм человека.

Чтобы организм мог поддерживать свой химический баланс в нормальных условиях, некоторые минералы должны быть сбалансированы. Минералы эффективны друг на друге. Этот баланс не должен нарушаться. Витамины не могут выполнить ожидаемую задачу, когда минералов недостаточно. Следовательно, дефицит минералов более вреден, чем дефицит витаминов. Тем не менее, прием минералов больше определенного количества также вызывает проблемы со здоровьем. Поэтому, минеральные анализы в пищевых продуктах важны.

Наша организация, УАФ От Агентства по аккредитации, На основании полномочий по аккредитации, полученных в соответствии со стандартом TS EN ISO / IEC 17025, он выполняет анализ минеральных веществ в рамках анализа пищевых продуктов в соответствии с потребностями предприятий.