โภชนาการที่เหมาะสมและอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนกลายเป็นประเด็นสำคัญสำหรับโลกทั้งใบ ในอีกด้านหนึ่งการลดลงของพื้นที่เกษตรกรรมในอีกด้านหนึ่งความต่อเนื่องของกิจกรรมการเกษตรที่ไม่ดีต่อสุขภาพและไร้สติในมือข้างหนึ่ง แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือการลดลงของทรัพยากรโลกโลกร้อนและความสมดุลของระบบนิเวศ

การผลิต การจัดเตรียม และการนำเสนออาหารต่อผู้บริโภคเป็นประเด็นที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ควรให้ความสำคัญอย่างจริงจังในแง่ของสุขภาพของมนุษย์และการปกป้องสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัยของอาหารได้รับการพิจารณามากกว่าที่เคยเป็นมา และกฎหมายกำหนดบทลงโทษมากมาย

จุดมุ่งหมายของการศึกษาความปลอดภัยของอาหารคือการป้องกันอันตรายจากผลิตภัณฑ์ต่อสุขภาพของผู้บริโภคและสภาพแวดล้อมทางกายภาพเคมีและชีวภาพ ระบบการจัดการความปลอดภัยอาหารที่รับประกันว่าอาหารที่ผลิตนั้นเป็นระบบที่มีคุณภาพเพื่อรับรอง ด้วยระบบความปลอดภัยของอาหารมันมีวัตถุประสงค์เพื่อลดความเสี่ยงที่เกิดขึ้นจากอาหารและเพื่อป้องกันความเสี่ยงเหล่านี้ไม่ให้เกิดขึ้น

อาหารที่ปลอดภัยหมายถึงอาหารที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางกายภาพเคมีและจุลินทรีย์และคุณค่าทางโภชนาการเมื่อเตรียมตามที่ต้องการและโดยวิธีการที่เหมาะสม ดังที่สามารถเข้าใจได้จากคำจำกัดความนี้แนวคิดเรื่องความปลอดภัยของอาหารรวมถึงไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ด้วยแอปพลิเคชั่นนี้ผู้บริโภคจะได้รับความคุ้มครองจากความเสี่ยงที่เกิดจากอาหาร

โดยพื้นฐานแล้ว ความเสี่ยงต่อสุขภาพเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์อาหาร XNUMX ทาง ได้แก่ ทางกายภาพ ทางเคมี และทางชีวภาพ ความเสี่ยงทางกายภาพคือการผสมของวัสดุแปลกปลอม เช่น หิน ดิน แก้ว โลหะ ไม้ และอื่นๆ ซึ่งไม่ควรมีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหาร ความเสี่ยงด้านสารเคมีเกิดจากการใช้ยาอย่างผิดวิธีและขาดสติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตพืชและสัตว์ ความเสี่ยงทางจุลชีววิทยาเกิดขึ้นเป็นอันดับหนึ่งในความเสี่ยงที่เกิดจากอาหาร ผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสมและเพียงพอจะก่อให้เกิดจุลินทรีย์จำนวนมากในเวลาอันสั้น หากจุลินทรีย์เหล่านี้ เช่น แบคทีเรีย รา หรือยีสต์ มีเกินขีดจำกัด การเน่าเสียของอาหารจะเริ่มขึ้นและก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์

ความปลอดภัยของอาหารเป็นความพยายามที่จะกำจัดอันตรายที่เกิดจากอาหารเมื่อใช้งานโดยผู้บริโภค สถานการณ์ที่เป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหารสามารถเชื่อมโยงในห่วงโซ่อาหารใด ๆ ดังนั้นจึงต้องมีการควบคุมที่มีประสิทธิภาพตลอดห่วงโซ่อาหาร เช่นเดียวกับองค์กรทดสอบและตรวจสอบหลายแห่ง บริษัท ของเราให้บริการตรวจวัดวิเคราะห์ตรวจสอบและควบคุมเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร บริการหลักที่มีให้ภายในขอบเขตนี้คือ:

• การวิเคราะห์ทางกายภาพ
• การวิเคราะห์ทางเคมี
• การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา
• การวิเคราะห์สารเติมแต่ง
• การวิเคราะห์สารตกค้าง
• การวิเคราะห์แร่
• การวิเคราะห์สารพิษจากเชื้อรา
• การวิเคราะห์อณูชีววิทยา
• การวิเคราะห์ GMO-GMO
• การวิเคราะห์ฟีด

การศึกษาการวิเคราะห์อาหารคำนึงถึงกฎระเบียบทางกฎหมายที่มีอยู่และมาตรฐานมากมายที่เผยแพร่โดยองค์กรในประเทศและต่างประเทศ

องค์กรของเรา UAF จากหน่วยงานรับรองระบบงาน มาตรฐาน TS EN ISO / IEC 17025 ตามหน่วยงานที่ได้รับการรับรองขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์อาหาร