Mga Pagsubok sa Pagkain

Mga Pagsubok sa Pagkain

Ang pagsusuri sa pagkain ay sumasaklaw sa isang malawak na saklaw mula sa kaligtasan ng pagkain hanggang sa kalidad ng pagkain, mula sa mga kontaminadong pagkain hanggang sa mga pag-aaral ng microbiological at analytical na kimika. Ang mga kontaminadong pagkain at mga nalalabi sa pestisidyo, ilang mga kemikal na nalalabi at mga nalalabi na parmasyutika sa parmasyutiko sa mga produktong pagkain ay isang pangunahing problema para sa mga mamimili sa buong mundo ngayon.

Gayundin, ang mga alerdyi sa pagkain at hindi pagpaparaan, na ang ilang mga uri ng pagkain ay nakakasira sa kalusugan ng tao, ay isang pagmamalasakit sa mga mamimili pati na rin ang mga gumagawa. Ang mga dyes ng pagkain, mga preservatives ng pagkain, mga sweetener, additives ng pagkain at mga enzim ng pagkain, sa kabilang banda, ay nagdudulot ng mas malaking problema sa kalusugan ng tao. Sa maraming mga bansa at sa ating bansa, ang paggamit ng mga additives ng pagkain ay kinokontrol ng mahigpit na mga patakaran. Ang pangunahing mga additives na ginamit ay: amino acid, preservatives, antioxidants, sweeteners, dyes at acidity regulators.

Ang lahat ng mga materyales na ginamit sa packaging, na kung saan ay ang pangwakas na yugto ng paggawa ng pagkain, nakikipag-ugnay sa pagkain at lumikha ng isang panganib ng kontaminasyon at samakatuwid ito ay kinakailangan upang matiyak na sumusunod sila sa mga kinakailangan sa kaligtasan sa pagkain. Ang mga pagsusuri sa paglilipat para sa mga plastik na materyales, metal na materyales, metal na haluang metal, mga remanufactured na cellulose-based na materyales, goma, papel, karton, baso o kahoy na materyales ay isinasagawa para sa hangaring ito.

Ang paksa ng genetic na binagong mga organismo ay isang hindi masasamang sitwasyon. Upang madagdagan ang ani ng ilang mga produkto o upang labanan ang mga mapanganib na organismo nang mas epektibo sa lumalagong panahon, ang mga produktong ito ay nilalaro kasama ang kanilang genetic na istraktura. Ang mga pag-aaral na ito ay isinasagawa gamit ang mga genetic engineering technique na binuo noong mga nakaraang taon, at sa pamamagitan ng pagbabago ng pagkakasunud-sunod ng gene ng mga halaman, ang isang iba't ibang tampok na hindi likas sa halaman ay ibinigay. Sa pag-aaral na ito, lalo na ang toyo, cotton, mais at sugar beet ay tapos na. Ang paggamit ng mga GMO sa mga produktong pagkain at feed ay pinaghihigpitan sa maraming mga dayuhang bansa. Sa ating bansa, ipinagbabawal na gumamit ng mga produktong GMO sa mga pagkain. Tanging ang mga species ng GMO sa feed ay pinapayagan hanggang sa porsyento ng 0,9.

Sa kasamaang palad, maraming mga kaganapan sa pandaraya sa sektor ng pagkain. Ang mga pangunahing produkto na pinaka-nakalantad sa peligro ng pag-alis ng pagkain ay: langis ng oliba, isda, organikong pagkain, gatas, cereal, honey, tsaa at kape, iba't ibang mga pampalasa, lalo na saffron at pulbos na pulang paminta, alak at ilang mga fruit juice. Ang pandaraya ng tatak ay maaaring makita ng iba't ibang mga pamamaraan kabilang ang ELISA, real time PCR, at pagkakasunud-sunod ng DNA.

Tulad ng maraming mga organisasyon ng pagsubok at inspeksyon, ang aming kumpanya ay nagbibigay ng isang malawak na hanay ng pagsukat, pagsubok, pagsusuri, mga pagsusuri at mga serbisyo ng kontrol upang matiyak ang pagiging maaasahan ng mga produktong pagkain. Ang pangunahing serbisyo na ibinigay sa loob ng saklaw na ito ay:

  • Mga pagsubok sa pagkain
  • Mga pagsubok sa inumin
  • Pagsubok ng tubig
  • Mga de-latang pagsubok
  • Mga pagsubok sa prutas at gulay
  • Inihanda ang mga pagsubok sa pagkain
  • Mga pagsubok sa pataba
  • Pagsubok sa agrikultura

Ang kasalukuyang mga ligal na regulasyon at pamantayan na nai-publish ng maraming pambansa at internasyonal na mga organisasyon ay isinasaalang-alang sa mga pag-aaral sa pagsubok sa pagkain.

 

Samantala, ang aming organisasyon, alinsunod sa TS EN ISO / IEC 17025 General Conditions for the Competence of Test and Calibration Laboratories standard, UAF Mula sa Accreditation Agency na-akreditado at nagsisilbi sa loob ng balangkas na ito.