Ang de-latang pagkain ay isang malawak na iba't ibang mga naproseso na pagkain na madaling maimbak at gamitin at magtatagal. Ang kalidad ng mga de-latang pagkain ay nakasalalay sa hilaw na materyal na napiling, mga lata na ginamit at mga pagsubok at pagsusuri na isinasagawa sa mga yugto ng paggawa. Ang mga pagkakamali sa mga proseso ng produksiyon ay magiging sanhi ng pagkasira ng de-latang pagkain (pisikal, kemikal at pagkasira ng microbial). Sa kasong ito, magdulot ito ng panganib sa kalusugan ng tao.

Sa pangkalahatan, ang mga lata ng lata ay ginustong sa paggawa ng de-latang pagkain. Teknikal na pagsasalita, sa paggawa ng mga de-latang pagkain, ang mga pagkain ay pinalaya mula sa mga microorganism sa pamamagitan ng paggamot sa init at nakaimbak sa mga hermetic na kondisyon at hermetic box. Ang mga lata na ginamit para sa hangaring ito ay pinahiran ng lacquer at ibinigay upang maging lumalaban sa kaagnasan. Sa ganitong paraan, ang mga de-latang nilalaman ay hindi makagambala sa lata.

Ang paglaban ng kaagnasan ng lacquered lata ay maaaring matukoy ng ilang mga pamamaraan ng pagsubok. Sa panahon ng paggawa, ang kahon na gawa sa lacquered lata na angkop para sa de-latang pagkain ay dapat gamitin. Para sa layuning ito, kapag pinili ang kahon, ang laki ng kahon, presyon, pintura at ang mga katangian ng pagkain na mailalagay sa kahon ay dapat isaalang-alang.

Ang pagsasara ng kahon ay isa sa mga pinaka kritikal. Samakatuwid, kinakailangan upang maiwasan ang mga posibleng pagkakamali sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga pag-aaral ng box clamp. Bilang karagdagan, ang mga pagsubok sa kaagnasan ng plate na lata ay isinasagawa din sa mga de-latang kahon.

Ang pangunahing pisikal na pagsusuri na isinagawa sa mga lata ng lata ay: netong pagpapasiya ng headspace, pagpapasiya ng timbang ng pagsasala, net timbang at pagpapasiya sa rate rate.

Ang lahat ng mga isyung ito ay kasama sa Turkish Code ng Code at mga kaugnay na pamantayan.

Ang kasalukuyang mga ligal na regulasyon at pamantayan na nai-publish ng maraming mga domestic at dayuhang organisasyon ay isinasaalang-alang sa mga pag-aaral sa pagsubok sa pagkain. Alinsunod sa mga pangangailangan ng mga negosyo, ang aming kumpanya ay nagsasagawa rin ng mga pagsusulit sa canning sa loob ng balangkas ng mga pagsusuri sa pagkain.

Samantala, ang aming organisasyon, alinsunod sa TS EN ISO / IEC 17025 General Conditions for the Competence of Test and Calibration Laboratories standard, UAF Mula sa Accreditation Agency na-akreditado at nagsisilbi sa loob ng balangkas na ito.