Sa sektor ng pagkain, ang isang bilang ng mga pamamaraan sa pag-iimbak ng pagkain ay nabuo dahil sa pangangailangan ng produksyon sa ilang mga oras, ang mga hinihiling ng mga mamimili na ubusin ang mga produkto sa anumang oras at ang pangangailangan na pahabain ang buhay ng istante ng mga mapahamak na mga pagkain. Bilang karagdagan, ang pangangailangan ng mga tao para sa mga pagkaing handa na kumain ay nadaragdagan dahil sa mabilis na pagtaas ng populasyon, pagtaas ng pamantayan sa pamumuhay ng mga tao, pagtaas ng urbanisasyon at industriyalisasyon, at pagsasama ng mga kababaihan sa buhay ng negosyo. Sa kontekstong ito, ang paggamit ng halos dalawang libong mga additives sa sektor ng pagkain ay pinapayagan ng mga ligal na regulasyon.

Habang ang sektor ng mabilis na pagkain ay lumalaki nang napakabilis, nakikita rin ito bilang isang masamang diyeta. Sa pangkalahatan, ang mga pagkaing may mababang halaga ng nutrisyon ngunit ang mataas na halaga ng calorie ay natupok sa ganitong uri ng nutrisyon. Dahil naglalaman ito ng hindi puspos na mga fatty acid ng pinagmulan ng hayop, nagdudulot ito ng pinsala sa kalusugan ng tao sa isang malawak na saklaw mula sa mataas na presyon ng dugo hanggang sa labis na katabaan kung labis na natupok. Pati na rin ang mga preservatives o pangkulay na mga additives na idinagdag sa mga pagkaing ito kapag inihahanda ang mga ito, halata ang laki ng panganib.

Sa pangkalahatan, ang mga additives ay mga kemikal na sangkap na pinapayagan na magamit sa mga halagang tinukoy ng may-katuturang ligal na regulasyon para sa pangmatagalang tibay ng mga produktong pagkain. Habang ang ilang mga additives ay ginagamit upang madagdagan ang mga bitamina at nutritional halaga ng mga pagkain, ang ilang mga additives ay ginagamit upang baguhin ang kulay, amoy, panlasa at hitsura ng mga pagkain.

Ang E code na ginamit upang ilarawan ang mga additives ay ibinibigay sa mga additives na hindi tumutol para magamit bilang mga additives ng pagkain sa mga bansang European Union. Ang aprubadong code na ito ay ginagamit sa halip ng kemikal na pangalan ng mga additives. Halimbawa, ang additive na naka-code na E211 ay sodium benzoate at idinagdag sa mga soft drinks, ketchup at maraming iba pang mga pagkain upang mapalawak ang istante ng buhay ng mga produktong ito hanggang sa dalawang taon.

Ang aming organisasyon, ang UAF Mula sa Accreditation Agency, Batay sa akreditasyong awtoridad na natanggap nito alinsunod sa pamantayan ng TS EN ISO / IEC 17025, nagsasagawa ito ng mga pagsusuri sa mga additives ng pagkain sa loob ng saklaw ng pag-aaral ng pagkain alinsunod sa mga pangangailangan ng mga negosyo.