Ang microbial count test, na tinatawag ding biological load test o microbial load test, ay ginanap upang masubaybayan ang hilaw na materyal, mga sample ng proseso at microbiological na nilalaman sa parmasyutiko, biological, kosmetiko, nutritional produkto at industriya ng medikal na aparato. . Inaasahan ng FDA na susubaybayan ng mga kumpanya ang pasanin ng biological load sa mga produktong ginamit para sa mga tao at hayop. Ang biological load test ay maaaring isagawa sa maraming mga paraan, depende sa likas na katangian ng materyal na nasubok.
Isang listahan ng mga pamamaraan ng pagkuha na ipinakita sa ibaba. Ang pamamaraan ng pagkuha ay ang pamamaraan para sa pag-alis ng mga microorganism mula sa produkto na nasubok.
Ers Pagdidikit
⦁ Paghuhugas / Paglaw
⦁ Ibabaw Sampling
⦁ pagbabanto
Ang isang listahan ng mga pamamaraan ng pag-numero na ipinakita sa ibaba. Ang paraan ng pag-numero ay ang pamamaraan na ginamit upang matukoy ang bilang ng mga mabubuhay na microorganism na nakuha mula sa produkto na nasubok.
⦁ Pag-filter ng Membrane
⦁ Direktang patong
⦁ Karamihan sa Malamang na Numero (MPN)
Ang microbial load test ay dapat na mapatunayan upang matiyak na ang pamamaraan ay epektibo, tumpak at maaaring kopyahin sa pagtukoy ng microbial load ng materyal sa isang produkto ng pagsubok. Ang pinaka-angkop na pamamaraan ay dapat makilala bilang bahagi ng pag-unlad ng pamamaraan. Ang pagpapatunay ay isasagawa sa pamamagitan ng pamamaraan na nagpapakita ng pinakamahusay na paggaling ng mga organismo nang walang anumang pagsugpo. Ang pagpapatunay ay isinasagawa sa bawat USP / EP para sa mga produktong Pharmaceutical o Biotechnology at AAMI para sa mga aparatong medikal. Ang mga kosmetiko ay nasubok bawat gabay sa FDA BAM.
Ang MQA ay maaari ring bumuo ng mga tiyak na mga pamamaraan ng pag-insensyon ng bio para sa mga sample na mahirap subukan.
Mga METODE PARA SA PAGSULAT NG TOTAL NG MIKROBALONG NUMERO
Kapag inihanda ang sample, maraming mga pamamaraan ang magagamit upang matukoy ang kabuuang bilang ng mga cell sa pagkain. Marami sa mga pamamaraan na ito ay pinapayagan ang pagbibilang ng mga mahahalagang pangkat ng bakterya tulad ng mga coliform. Maaaring payagan ka ng ilang tao na mabilang ang bilang ng mga mikrobyo ng isang partikular na genus, tulad ng Salmonella. 1. Standard Plate Count (SPC) Ang pinaka-karaniwang ginagamit na pamamaraan para sa pagtukoy ng bilang ng mga colony na bumubuo ng mga yunit (CFU) sa isang pagkain. Gumamit ng isang kumalat o plate na naglalaman ng isang sample ng pagkain na homogenized (ang mga psychrotrophs ay maaaring hindi mabuhay sa mga plato ng spill). Ang inkubation ay 35 ± 48 hour aerobics sa 2 o C. Bilang ng APC-aerobic plate - mga cell na aerated sa agar ibabaw at incubated aerobically.
Advantage:
- Madaling gumanap
- Ang AOAC (Opisyal na Asosasyon ng Analytical Chemists) na naaprubahan para sa maraming mga pagkain
disadvantages:
- Ang mga resulta ay hindi magagamit nang hindi bababa sa 16-18 na oras (karaniwang mas mahaba).
- Ang mga bilang sa isang pagkain ay apektado ng maraming mga kadahilanan, kabilang ang:
- Paraan ng sampling at pamamahagi ng MO sa pagkain
- Ang likas na katangian ng flora ng pagkain (karamihan ay tumatagal ng mga aerobes ng mesophilic at aerobes)
- Kalikasan ng pagkain
- Ang mga panloob na mga parameter ng daluyan ng paglago ay sumasalamin sa napansin na MO.
- Pagbuburo ng oras at temperatura (panlabas na mga parameter)
- Ang mikrobyo antagonism sa mga species ng pagkain
- Spiral Plate Counter - Isang awtomatikong bersyon ng SPC ay isang spiral plate (isang dispensing braso na kumikilos lamang bilang isang karayom sa isang recoil), isang aparato na namamahagi ng isang patuloy na pagbawas ng dami ng likido sa isang solong umiikot na plate na agar. Ang agar ay pagkatapos ay incubated at binibilang. Ang 10 sa isang solong plato ay maaaring epektibong makapaghatid hanggang sa saklaw ng konsentrasyon ng 5, ngunit ang pagbilang ay nangangailangan ng isang espesyal na grid ng pagbilang.
Mga kalamangan sa SPC:
- Madaling gumanap (maliit na pagsasanay na kinakailangan)
- Hindi gaanong materyal na ginamit (agar plate, pagbabanto lukab, pipettes)
- Ang 3-4 X ay maaaring magpatakbo ng maraming mga sample bawat oras
- Ang spiral coating ay isang paraan ng AOAC na kung saan ay mahusay na nauunawaan na may mga halaga ng SPC.
Kawalang-kasiyahan:
- Ang mga particle ng pagkain ay maaaring um-clog sa braso ng dispensing - mas angkop para sa mga likido tulad ng gatas
- Mga dry Petrifilm
Ang Dalawang plastik na pelikulang ito ay gaganapin sa isang tabi at natatakpan ng sandwich
⦁ kultura daluyan sangkap, tetrazolium dye (pagbawas ng tina) at tubig