Thử nghiệm thực phẩm bao gồm nhiều loại từ an toàn thực phẩm đến chất lượng thực phẩm, từ các chất gây ô nhiễm thực phẩm đến các nghiên cứu hóa học và vi sinh. Chất gây ô nhiễm thực phẩm và dư lượng thuốc trừ sâu, một số dư lượng hóa chất và dư lượng dược phẩm thú y trong các sản phẩm thực phẩm là một vấn đề lớn đối với người tiêu dùng trên toàn thế giới hiện nay.
Tương tự như vậy, dị ứng thực phẩm và không dung nạp, rằng một số loại thực phẩm nhất định có hại cho sức khỏe con người, là mối quan tâm của người tiêu dùng cũng như nhà sản xuất. Thuốc nhuộm thực phẩm, chất bảo quản thực phẩm, chất làm ngọt, phụ gia thực phẩm và enzyme thực phẩm, mặt khác, gây ra nhiều vấn đề lớn hơn cho sức khỏe của con người. Ở nhiều nước và ở nước ta, việc sử dụng phụ gia thực phẩm được quy định bởi các quy tắc nghiêm ngặt. Các chất phụ gia chính được sử dụng là: axit amin, chất bảo quản, chất chống oxy hóa, chất làm ngọt, thuốc nhuộm và chất điều chỉnh độ axit.
Tất cả các nguyên liệu được sử dụng trong bao bì, là giai đoạn cuối của sản xuất thực phẩm, tiếp xúc với thực phẩm và tạo ra nguy cơ nhiễm bẩn và do đó cần phải đảm bảo rằng chúng tuân thủ các yêu cầu an toàn thực phẩm. Thử nghiệm di chuyển cho vật liệu nhựa, vật liệu kim loại, hợp kim kim loại, vật liệu dựa trên cellulose tái sản xuất, cao su, giấy, bìa cứng, thủy tinh hoặc vật liệu gỗ được thực hiện cho mục đích này.
Chủ đề của các sinh vật biến đổi gen là một tình huống không thể khắc phục. Nó được chơi với cấu trúc di truyền để tăng năng suất của một số sản phẩm hoặc chống lại các sinh vật gây hại hiệu quả hơn trong thời kỳ phát triển của các sản phẩm này. Những nghiên cứu này được thực hiện với các kỹ thuật di truyền được phát triển trong những năm gần đây và trình tự gen của thực vật được thay đổi, mang lại một đặc điểm khác biệt không có trong bản chất của cây. Trong nghiên cứu này, đặc biệt là đậu nành, bông, ngô và củ cải đường được thực hiện. Việc sử dụng GMO trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi đã bị hạn chế ở nhiều nước ngoài. Ở nước ta, cấm sử dụng các sản phẩm GMO trong thực phẩm. Chỉ các loài GMO trong thức ăn được cho phép lên tới phần trăm 0,9.
Thật không may, có nhiều sự kiện gian lận trong lĩnh vực thực phẩm. Các sản phẩm chính có nguy cơ bị giả mạo thực phẩm là: dầu ô liu, cá, thực phẩm hữu cơ, sữa, ngũ cốc, mật ong, trà và cà phê, các loại gia vị khác nhau, đặc biệt là nghệ tây và bột ớt đỏ, rượu vang và một số loại nước ép trái cây. Gian lận thương hiệu có thể được phát hiện bằng các kỹ thuật khác nhau bao gồm ELISA, PCR thời gian thực và giải trình tự DNA.
Giống như nhiều tổ chức kiểm tra và kiểm tra, công ty chúng tôi cung cấp một loạt các dịch vụ đo lường, kiểm tra, phân tích, kiểm tra và kiểm soát để đảm bảo độ tin cậy của các sản phẩm thực phẩm. Các dịch vụ chính được cung cấp trong phạm vi này là:
- Kiểm tra thực phẩm
- Thử nghiệm đồ uống
- Xét nghiệm nước
- Thử nghiệm đóng hộp
- Xét nghiệm rau quả
- Kiểm tra thực phẩm chuẩn bị
- Xét nghiệm phân bón
- Xét nghiệm nông nghiệp
Các quy định và tiêu chuẩn pháp lý hiện hành được công bố bởi nhiều tổ chức trong nước và quốc tế được xem xét trong các nghiên cứu thử nghiệm thực phẩm.
Trong khi đó, tổ chức của chúng tôi, theo tiêu chuẩn TS EN ISO / IEC 17025 Điều kiện chung về năng lực của các phòng thí nghiệm hiệu chuẩn và thử nghiệm, UAF Từ Cơ quan Kiểm định đã được công nhận và phục vụ trong khuôn khổ này.