當提到食品行業的物理分析時，人們會想到食品的顏色、氣味和味道等特徵。 這些因素直接影響食品的質量，進而影響人類健康。 通過在實驗室進行的物理分析研究，一方面確定食品是否對人體健康有害，另一方面確定食品是否適合食用。

在分類，儲存條件和這些產品的其他性質方面，鑑定食品原料和最終產品中的異物也很重要。

物理分析的範圍包括食品，農業和畜牧部範圍內的以下食品和食品相關物質：食品，食品添加劑，飼料，飼料添加劑，飲用水，水產養殖和與食品接觸的塑料包裝材料。 。

威脅食品中人類健康的風險來自一般的不衛生的食品生產和不安全環境中的生產工作。 因此，各種有害微生物，不需要的化學物質如農藥殘留物和物理物質如石頭，土壤，玻璃和木材與食品混合。 在消費者的抱怨中，最引人注目的是食品中發現的外來物質。

在實驗室中，物理分析是根據當地和外國機構，土耳其食品法典和其他相關法律法規公佈的標准進行的。 除了食品的顏色，氣味，味道和外觀特性之外，還進行其他物理分析，例如水分和乾物質含量，白利糖度（水溶性乾物質含量），pH值，折射率，比重，篩分分析和飼料顯微鏡檢查。

我們的組織，UAF 來自認證機構， 基於根據TS EN ISO / IEC 17025標準獲得的認證機構，它根據企業的需求在食品分析範圍內進行物理分析。