GMO代表英語中的轉基因生物，代表轉基因生物（GMO）。

在傳統的作物生產中，已經使用跨物種雜交來獲得具有優異特性的新植物物種。 然而，如今，植物的遺傳特性在實驗室環境中進行，並且進行從植物到不同植物的基因轉移。 這些研究的目的是為植物提供不同的特徵而不影響植物的正常發育。

第一次遺傳變化是在番茄品種中進行的。 在該研究中，停止了導致果實軟化的酶的生長。 通過這種方式，這些西紅柿在成熟前不會被收集以延長其保質期，但是預計它們會在田間完全成熟以產生其香氣。

今天，植物經過基因改造以賦予除草劑抗性和對某些害蟲的抗性，或者，例如，增加植物中維生素A的量。 其他轉基因植物包括大豆，玉米，棉花，大米，木瓜，馬鈴薯，甜菜和亞麻籽。

歐盟國家和美國的法規存在一些差異。 但是，它們有一個共同點：它只允許使用經批准的轉基因生物。 如果歐盟國家的轉基因成分超過0,9％，則必須標記這些食品。 在美國，這種標籤不是強制性的。

轉基因生物分析有兩種基本方法：

·         通過ELISA搜索GMO特異性蛋白質

·         分子生物學技術

在ELISA技術中僅檢測到一種類​​型的蛋白質，並且需要許多分析來進行有效篩選。 另一方面，分子生物學技術具有更廣泛的篩選區域並且被更廣泛地使用。

我們的組織，UAF 來自認證機構， 基於根據TS EN ISO / IEC 17025標準獲得的認證機構，它根據企業的需求在食品分析範圍內進行GMO-GMO分析。