在食品領域，由於在某些時候需要生產，消費者在任何時候消費產品的需求以及延長易腐食品的保質期的需要，已經開發了許多食品儲存方法。 此外，由於人口的快速增長，人們生活水平的提高，城市化和工業化的增加以及婦女參與商業生活，人們對即食食品的需求正在增加。 在這種情況下，法律規定允許在食品領域使用約兩千種添加劑。

雖然快餐業增長如此之快，但也被認為是一種不良飲食。 通常，在這種類型的營養中消耗營養價值低但熱量值高的食物。 由於它含有動物來源的不飽和脂肪酸，如果食用過多，會對高血壓，肥胖等多種人類健康造成危害。 除了在製備這些食品時添加到這些食品中的防腐劑或著色添加劑，危害的程度也是顯而易見的。

一般而言，添加劑是允許以相關法律規定的數量使用的化學物質，用於食品的長期耐久性。 雖然一些添加劑用於增加食物的維生素和營養價值，但一些添加劑用於改變食物的顏色，氣味，味道和外觀。

用於描述添加劑的E代碼被給予在歐盟國家中不用作食品添加劑的添加劑。 使用此批准的代碼代替添加劑的化學名稱。 例如，編碼E211的添加劑是苯甲酸鈉，並添加到軟飲料，番茄醬和許多其他食品中，以延長這些產品的保質期長達兩年。

我們的組織，UAF 來自認證機構， 根據其根據TS EN ISO / IEC 17025標準獲得的認證機構，它根據企業的需求在食品分析範圍內進行食品添加劑分析。