所有實驗室都在以下基礎上進行化學分析：

• 土耳其食品法典
• 其他食品法律規定
• 本地和外國組織發布的標準
• 普遍接受的測試和分析方法

在此背景下進行的化學分析的範圍如下：

• 在各種植物和動物食品中發現的金屬，如鐵，銅，鋅，鉛，汞和鈉
• 食用色素和類似的食品添加劑
• 新鮮蔬菜和水果產品中的農藥和類似殘留物
• 乾燥食品乾燥錯誤或不適當的儲存條件引起的問題（黴菌毒素分析）
• 苦味，酸度，不溶性灰分，總灰分，溶解度，純度，能量，還原糖，轉化糖，碳水化合物，游離脂肪酸，總糖，鹽等取決於食品的類型

化學分析最常見的領域是食品添加劑和農藥。 在農業生產過程中，通常使用許多農藥來保護植物免受有害昆蟲的侵害，有時還可以提高農業產量。 但是，如果超過規定的限值，則會威脅人類健康。 它積聚在人體內並導致癌症。 因此，殘留物分析非常重要。

另一個問題是用於促進食品消費或延長產品保質期的化學品。 添加到食品中的著色劑，甜味劑，防腐劑和抗氧化劑的量通過化學分析確定。 如果食品添加劑的量超過一定限度，或用於誤導人們超出其預期目的，則會對人類健康構成風險。

我們的組織，UAF 來自認證機構， 基於根據TS EN ISO / IEC 17025標準獲得的認證機構，它根據企業的需要在食品分析範圍內進行化學分析。