فوڈ ٹیسٹنگ میں کھانے کی حفاظت سے لے کر کھانے کے معیار تک ، کھانے کے آلودگیوں سے لیکر مائکرو بائیوولوجیکل اور تجزیاتی کیمیا کے مطالعے تک وسیع پیمانے پر احاطہ کیا گیا ہے۔ غذائی آلودگیوں اور کیڑے مار ادویات کی باقیات ، کچھ کیمیائی اوشیشوں اور کھانے کی مصنوعات میں ویٹرنری فارماسیوٹیکل باقیات آج کل کے صارفین کے لئے ایک بہت بڑا مسئلہ ہیں۔

اسی طرح ، کھانے کی الرجی اور عدم رواداری ، یہ کہ کھانے کی کچھ اقسام انسانی صحت کو نقصان پہنچا رہی ہیں ، صارفین کے ساتھ ساتھ پروڈیوسروں کے لئے بھی ایک تشویش ہیں۔ دوسری طرف کھانے کے رنگ ، کھانے پینے کے تحفظ پسند ، میٹھے کھانے ، غذائی اجزاء اور فوڈ انزائم ، انسانی صحت کے لئے بہت زیادہ مسائل پیدا کرتے ہیں۔ بہت سارے ممالک اور ہمارے ملک میں کھانے پینے کے اشیا کا استعمال سخت قوانین کے ذریعہ باقاعدہ کیا جاتا ہے۔ استعمال ہونے والے اہم عامل یہ ہیں: امینو ایسڈ ، پرزرویٹوز ، اینٹی آکسیڈینٹ ، میٹھا ، رنگ اور تیزابیت ریگولیٹرز۔

پیکیجنگ میں استعمال ہونے والے تمام مواد ، جو کھانے کی پیداوار کا آخری مرحلہ ہیں ، کھانے کے ساتھ رابطے میں آتے ہیں اور آلودگی کا خطرہ پیدا کرتے ہیں لہذا یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ وہ کھانے کی حفاظت کی ضروریات کے پابند ہیں۔ اس مقصد کے لئے پلاسٹک کے مواد ، دھات کے مواد ، دھاتی مرکب ، دوبارہ تیار شدہ سیلولوز پر مبنی مواد ، ربڑ ، کاغذ ، گتے ، گلاس یا لکڑی کے مواد کے لئے ہجرت کے ٹیسٹ کیے جاتے ہیں۔

جینیاتی طور پر تبدیل شدہ حیاتیات کا موضوع ایک پیچیدہ صورتحال ہے۔ کچھ مصنوعات کی پیداوار میں اضافہ کرنے یا ان مصنوعات کی بڑھتی ہوئی مدت کے دوران نقصان دہ حیاتیات سے زیادہ مؤثر طریقے سے مقابلہ کرنے کے لئے یہ جینیاتی ڈھانچے کے ساتھ کھیلا جاتا ہے۔ یہ مطالعات حالیہ برسوں میں تیار کردہ جینیاتی انجینئرنگ تکنیک کے ذریعہ انجام دیئے گئے ہیں اور پودوں کی جین کی ترتیب کو تبدیل کردیا گیا ہے ، جس سے ایک مختلف خصوصیت ملتی ہے جو خود پودوں کی نوعیت میں نہیں ہے۔ اس مطالعہ میں ، خاص طور پر سویا ، سوتی ، مکئی اور چینی کی چوقبصور کیا جاتا ہے۔ بہت سارے بیرونی ممالک میں کھانے پینے اور کھانے پینے کی مصنوعات میں جی ایم اوز کے استعمال پر پابندی عائد ہے۔ ہمارے ملک میں ، کھانے پینے میں جی ایم او مصنوعات استعمال کرنا ممنوع ہے۔ فیڈ میں صرف GMO پرجاتیوں کو 0,9 فیصد تک کی اجازت ہے۔

بدقسمتی سے ، کھانے کے شعبے میں دھوکہ دہی کے بہت سے واقعات ہیں۔ کھانے کی جعلسازی کے جو خطرہ سب سے زیادہ سامنے آتے ہیں وہ اہم مصنوعات ہیں: زیتون کا تیل ، مچھلی ، نامیاتی کھانے ، دودھ ، اناج ، شہد ، چائے اور کافی ، مختلف مصالحے ، خاص طور پر زعفران اور کالی مرچ ، شراب اور کچھ پھلوں کے جوس۔ ایل ای ایس اے ، ریئل ٹائم پی سی آر ، اور ڈی این اے سیکوئنسی سمیت مختلف تکنیکوں سے برانڈ فراڈ کا پتہ لگایا جاسکتا ہے۔

بہت ساری جانچ اور معائنہ کرنے والی تنظیموں کی طرح ، ہماری کمپنی بھی کھانے کی مصنوعات کی وشوسنییتا کو یقینی بنانے کے ل measure پیمائش ، جانچ ، تجزیہ ، معائنہ اور کنٹرول خدمات کی ایک وسیع رینج فراہم کرتی ہے۔ اس دائرہ کار میں مہیا کی جانے والی اہم خدمات یہ ہیں:

• کھانے کے ٹیسٹ
• مشروبات کے ٹیسٹ
• پانی کے ٹیسٹ
• ڈبے والے ٹیسٹ
• پھلوں اور سبزیوں کے ٹیسٹ
• کھانے کے ٹیسٹ تیار کیے
• کھاد کے ٹیسٹ
• زرعی ٹیسٹ

فوڈ ٹیسٹنگ اسٹڈیز میں متعدد قومی اور بین الاقوامی تنظیموں کے ذریعہ شائع کردہ موجودہ قانونی قواعد و ضوابط کو مدنظر رکھا گیا ہے۔

اس دوران، ہماری تنظیم، TS EN ISO/IEC 17025 عام شرائط کے مطابق تجربہ اور کیلیبریشن لیبارٹریز کے معیار کی اہلیت کے لیے، UAF ایکریڈیٹیشن ایجنسی سے تسلیم کیا گیا ہے اور اس فریم ورک کے اندر کام کرتا ہے۔