ہر ایک کے لئے مناسب تغذیہ بخش اور محفوظ اور صحتمند کھانا پوری دنیا کے لئے ایک اہم مسئلہ بن گیا ہے۔ ایک طرف زرعی علاقوں میں کمی ، ایک طرف غیرصحت مند اور لاشعوری زرعی سرگرمیوں کا تسلسل ، لیکن اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ عالمی وسائل کی گراوٹ ، گلوبل وارمنگ اور ناقابل تلافی بگاڑ کا ماحولیاتی توازن ، اس بات کا واضح اشارہ ہے کہ کھانا کتنا حساس ہے۔

خوراک کی پیداوار، تیاری اور صارفین کے سامنے پیش کرنا ایک ناگزیر مسئلہ ہے جسے انسانی صحت اور ماحولیاتی تحفظ کے حوالے سے سنجیدگی سے لیا جانا چاہیے۔ فوڈ سیفٹی کو پہلے سے کہیں زیادہ سمجھا جاتا ہے اور قانونی ضوابط کے ذریعہ بہت سی پابندیاں عائد کی جاتی ہیں۔

فوڈ سیفٹی اسٹڈیز کا مقصد صارفین کی صحت کو جسمانی ، کیمیائی اور حیاتیاتی ماحول کو پہنچنے والے نقصان کو روکنا ہے۔ فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم جو تیار کردہ اشیائے خوردونوش کی ضمانت دیتے ہیں اس کو یقینی بنانے کے لئے ایک کوالٹی سسٹم ہے۔ فوڈ سیفٹی سسٹم کے ذریعہ ، اس کا مقصد کھانے سے پیدا ہونے والے خطرات کو کم کرنا اور ان خطرات کو ہونے سے بچانا ہے۔

سیف فوڈ کا مطلب ہے کھانے پینے کی چیزیں جو اپنی جسمانی ، کیمیائی اور مائکرو بائیوولوجیکل خصوصیات اور غذائیت کی اقدار سے محروم نہیں ہوجاتی ہیں جب وہ ارادہ کے مطابق اور مناسب طریقوں سے تیار ہوجائیں۔ جیسا کہ اس تعریف سے سمجھا جاسکتا ہے ، فوڈ سیفٹی کے تصور میں انسانی صحت کو نقصان نہ پہنچانا شامل ہے۔ اس درخواست کیذریعہ ، صارف خوراک سے پیدا ہونے والے خطرات سے محفوظ ہے۔

بنیادی طور پر، کھانے کی مصنوعات میں صحت کے خطرات تین طریقوں سے پائے جاتے ہیں: جسمانی، کیمیائی اور حیاتیاتی۔ جسمانی خطرات غیر ملکی مواد جیسے پتھر، مٹی، شیشہ، دھات، لکڑی وغیرہ کا اختلاط ہیں، جو کھانے کی مصنوعات میں موجود نہیں ہونا چاہیے۔ کیمیائی خطرات پودوں اور جانوروں کی پیداوار میں کارکردگی بڑھانے کے لیے ادویات کے غلط اور غیر شعوری استعمال سے پیدا ہوتے ہیں۔ خورد حیاتیاتی خطرات خوراک سے پیدا ہونے والے خطرات میں پہلی جگہ رکھتے ہیں۔ کھانے کی مصنوعات جو مناسب طریقے سے اور مناسب طریقے سے جراثیم سے پاک نہیں ہیں وہ تھوڑے وقت میں بڑی تعداد میں مائکروجنزم پیدا کرتی ہیں۔ اگر یہ مائکروجنزم، جیسے بیکٹیریا، مولڈ یا خمیر، ایک خاص حد سے تجاوز کر جائیں، تو خوراک خراب ہونا شروع ہو جاتی ہے اور انسانی صحت کے لیے خطرہ بن جاتی ہے۔

جب صارفین استعمال کرتے ہیں تو غذائی تحفظ سے بچنے والے خطرات کو ختم کرنے کی کوشش ہوتی ہے۔ ایسی صورتحال جو فوڈ چین کے کسی بھی ربط پر فوڈ سیفٹی کو خطرے میں ڈال سکتی ہے۔ لہذا ، فوڈ چین کے ساتھ ساتھ موثر کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔ بہت ساری جانچ اور معائنہ کرنے والی تنظیموں کی طرح ، ہماری کمپنی بھی خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے ل a پیمائش ، جانچ ، تجزیہ ، معائنہ اور کنٹرول خدمات کی ایک وسیع رینج فراہم کرتی ہے۔ اس دائرہ کار میں مہیا کی جانے والی اہم خدمات یہ ہیں:

• جسمانی تجزیہ
• کیمیائی تجزیہ
• مائکروبیولوجیکل تجزیہ
• اضافی تجزیہ
• اوشیشوں کا تجزیہ
• معدنی تجزیہ
• مائکوٹوکسن تجزیہ
• سالماتی حیاتیات کا تجزیہ
• GMO-GMO تجزیہ
• فیڈ تجزیہ

فوڈ انیلیسیز اسٹڈیز موجودہ قانونی قواعد و ضوابط اور ملکی اور غیر ملکی تنظیموں کے ذریعہ شائع کردہ بہت سے معیاروں کو مدنظر رکھتی ہیں۔

ہماری تنظیم UAF ایکریڈیٹیشن ایجنسی سے، کھانے کی تجزیہ پر مبنی ، تسلیم اتھارٹی کے مطابق TS EN ISO / IEC 17025 معیارات۔