Existují miliony živých druhů, s nebo bez pouhého oka. Možná existuje druh, který nebyl identifikován. Lidé, zvířata a rostliny jsou viditelnými tvory, ale jsou zde i velmi malá stvoření, která jim nejsou viditelná. Jednobuněčné organismy, které lze sledovat pouze mikroskopem, se nazývají mikroorganismy. Mikrobiologie je obor mikrobiologie, který zkoumá struktury mikroorganismů, jejich význam pro lidské bytosti a další živé věci a jejich vztahy s jinými vědami.
Řada klasifikací se provádí pohledem na typy a aktivity mikroorganismů. Tyto klasifikace jsou založeny na zkoumání genetických, morfologických, patogenních a biochemických vlastností mikroorganismů a vztahu mezi nimi. Současně je mikrobiologie rozdělena do různých odvětví. Lékařská mikrobiologie, Samostatnou vědou je zemědělská mikrobiologie, veterinární mikrobiologie, půdní mikrobiologie, vodní mikrobiologie, mikrobiologie potravin a mikrobiologie ovzduší. Letecká mikrobiologie zkoumá mikroorganismy ve vzduchu.
Mikroorganismy žijí v přírodě, od vrcholu atmosféry až po dno oceánů, v půdě, v moři, v jezeře, v řece, v malých nebo velkých rybnících, zkrátka všude.
Mikroorganismy obsažené ve vzduchu jsou vázány na prachové částice nebo prachy rostlin ve vzduchu nebo jsou volně dostupné. Tyto mikroorganismy jsou škodlivé pro lidské zdraví a mnohé z nich způsobují různá onemocnění. Zejména v potravinářských podnicích jsou mikroorganismy ve vzduchu snadno kontaminovány otevřeným vzduchem a způsobují zkázu potravin. V tomto ohledu je kvalita ovzduší důležitým faktorem nejen pro potravinářský sektor, ale i pro farmaceutický, kosmetický a další odvětví.
Analýzy mikrobiologie prováděné v laboratořích jsou založeny na následujících právních předpisech, stejně jako na domácích a zahraničních normách:
- Turecké potravinové kodexové komuniké o mikrobiologických kritériích
- Pokyny pro hygienická kritéria v potravinách připravených k jídlu
Naše organizace, UAF Od Akreditační agentury, Provádí mikrobiologické zkoušky v rozsahu okolních analýz na základě své akreditace v souladu s normou TS EN ISO / IEC 17025.