ขณะนี้ผู้บริโภคตระหนักถึงความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น ด้วยวิธีการแบบเก่าวิธีการในการเตรียมอาหารและเสนอขายให้กับผู้บริโภคที่ได้รับการรับรองจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ การบริหารประเทศก็มีความอ่อนไหวมากในเรื่องนี้และการจัดการทางกฎหมายที่จำเป็นต้องทำซ้ำอีกครั้ง ธุรกิจต่างๆต้องผลิตอาหารที่มีความน่าเชื่อถือและมีสุขภาพดีกว่า

แนวคิดเรื่องความปลอดภัยของอาหารนั้นหมายถึงว่าอาหารถูกจัดเตรียมตามการใช้งานตามวัตถุประสงค์และไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพเมื่อมนุษย์บริโภค แต่แน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องง่าย การศึกษาความปลอดภัยของอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันปัจจัยทางกายภาพเคมีและชีวภาพที่ก่อให้เกิดโรคที่เกิดจากอาหารและเพื่อเตรียมดำเนินการจัดเก็บและเสนออาหารให้ผู้บริโภคด้วยวิธีนี้ เมื่อหมายถึงอาหารที่ปลอดภัยนั้นหมายถึงอาหารที่ปราศจากปัจจัยที่นำไปสู่การเน่าเสียและการปนเปื้อนและปรับให้เข้ากับการบริโภคของมนุษย์

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นความปลอดภัยของอาหารจึงเป็นที่ต้องการของประชาชน ในทำนองเดียวกันมันเป็นความรับผิดชอบหลักของผู้ผลิต

การทดสอบจำนวนมากดำเนินการโดยองค์กรทดสอบและตรวจสอบเพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหาร การทดสอบเหล่านี้จัดเป็นส่วนใหญ่ภายใต้การทดสอบทางกายภาพเคมีและจุลชีววิทยา

เมื่อพิจารณาว่าสามารถวิเคราะห์อาหารได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นความจริงที่ว่า บริษัท ผู้ผลิตอาหารมีข้อ จำกัด ในเรื่องนี้จะไม่ให้ความมั่นใจเต็มที่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำการวิเคราะห์แยกต่างหากในทุกขั้นตอนของกระบวนการเตรียมอาหาร

กฎระเบียบและมาตรฐานทางกฎหมายในปัจจุบันที่ตีพิมพ์โดยองค์กรระดับชาติและนานาชาติหลายแห่งได้ถูกนำมาพิจารณาในการศึกษาทดสอบอาหาร เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการขององค์กร บริษัท ของเรายังดำเนินการทดสอบอาหารภายใต้กรอบการทดสอบอาหาร

ในระหว่างนี้ องค์กรของเราเป็นไปตามเงื่อนไขทั่วไปของ TS EN ISO / IEC 17025 สำหรับความสามารถของมาตรฐานห้องปฏิบัติการทดสอบและสอบเทียบ UAF จากสำนักงานรับรองระบบงาน ได้รับการรับรองและให้บริการภายในกรอบนี้